Душица

Душица обыкновенная (орегано, материнка, ладанка, добромысл, услада гор, звериная или лесная мята) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые родом из европейского Средиземноморья, Сибири и Ближнего Востока. Это травка, достигающая в высоту 80 см, обладает очень приятным запахом и пряностью, что придает блюдам, приготовленным с ее участием, изысканно-пикантный вкус.

Лечебные свойства душицы

Растение богато витамином С, также содержит витамины В1 и В2, фитогормоны, каркварол и тимол (действие этих веществ сходно с действием первых антибиотиков), эфирное масло и геранилацетат, что вкупе оказывает на человеческий организм сильное антисептическое, мочегонное, желчегонное, антигельминтное и противовоспалительное действия. В народе в отваре цветов душицы купали детей, его пили от простуды. Использовали траву также против опухолей (припарка из душицы), почечных колик и песка.

Наши предки считали душицу «женским» растением, приносящим наибольшую пользу именно прекрасной половине (исключение - беременные). А вот мужские функции она угнетает, особенно при долгом применении, представителям сильного пола принимать душицу следует с осторожностью.

Любопытно, что в наше эклектичное время экспериментаторы научились сочетать употребление душицы и кофе: несмотря на антагонизм, они усиливают положительные свойства друг друга, в итоге оказывая сильное антиоксидантное воздействие на патологию молочной и предстательной желез, заодно усиливая перистальтику и снижая застой в печени.

Если вас заинтриговали лечебные и кулинарные возможности этой скромной травки, читайте далее, как вырастить душицу у себя на подоконнике.

Рекомендуемые сорта

«Кудесница», «Арбатская Семко», «Карамелька», «Белая», «Медовый аромат», «Надежда», «Мила», «Радуга», «Нарядная», «Северное сияние», «Фея», «Сибирская мелодия», «Хуторянка», «Славница». Ознакомьтесь с особенностями каждого сорта, чтобы понять, какого сорта и вида душица нужна в хозяйстве.

Условия выращивания душицы

Для душицы, выращиваемой в домашних условиях, вам понадобятся:

  • Инвентарь: посадочная емкость глубиной 20 см или горшки Ø30 см и высотой 20 см с дренажным слоем 15% от объема (например, керамзит PETER PEAT линии VITA) и отверстиями на дне; поддон для слива излишков воды; пульверизатор; лейка; пикировочные торфяные горшочки Ø7 см и глубиной 10 см; маленькие совок и грабельки; фитолампа.
  • Почвенная смесь: для растения подойдут супесчаные, хорошо дренированные почвы нейтральной кислотности (рН=6,7-7,2), например, смесь торфа (75%), обеззараженной дерновой земли (20%) и песка (5%). Но проще не заморачиваться и приобрести готовый питательный грунт PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY.

Подготовка семян

Качество семян определяет здоровье и количество будущей рассады, поэтому перед посадкой душицы семенами:

  • Замочите семена в теплой (не более +35 °С) отстоявшейся воде на 2 суток, 3-4 раза в день меняя воду для испарения эфирных масел, что облегчает их набухание и прорастание.
  • Обеззаразьте семена в 2% растворе марганцовки на 30 минут для предотвращения грибковых заболеваний и инфекций.
  • Далее семена в салфетке погрузите на сутки в блюдце с раствором древесной золы (1 ст.л. золы на 0,5 л воды; 26-28°С) или жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян».. Как только ростки начнут проклевываться, удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры. Не допускайте прорастания корешков - растения затормозят в развитии.

Но если вы приобрели готовые к посадке инкрустированные семена (отмечено на упаковке), все вышеперечисленные процедуры делать не нужно - сразу приступайте к их посадке в грунт.

Выращивание рассады душицы

Пролейте грунт в посадочной емкости теплой (+30°С) отстоявшейся водой, затем кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 1 см, расстояние между рядами 5-6 см, лучше в шахматном порядке. В каждую лунку опустите по 2-3 семени, предварительно смешав их с песком, т.к. они очень мелкие. Сверху через сито аккуратно насыпьте 3 мм сухого грунта, обильно спрыснув верхний слой из пульверизатора теплой водой. Накройте емкость с семенами пленкой и держите в помещении с температурой 22-24°С.Через 10-14 дней появятся первые ростки: нужно следить, чтобы грунт не пересыхал (пульверизатор) и проветривать росточки 3-4 раза в день по 20-30 мин, снимая пленку. Посадочную емкость поместите на свет, желательно под фитолампу (не менее 12 часов в день, на высоте 70 см от емкости). Еще через 10 дней проведите прореживание, удаляя слабые и сдвоенные ростки. Все это время грунт должен быть влажным, 2 раза в неделю хорошо подкормить сеянцы половиной дозы жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Пикировка рассады

После достижения ростками 5-7 см в высоту и появления на каждом 2-3 листочков, пикируйте молодую рассаду душицы либо в отдельные торфяные горшочки 7х10 см, наполненные грунтом PETER PEAT «Микропарник» линии HOBBY, либо сразу в «стационарные» горшки Ø30 см и глубиной 20 см. Температура не должна опускаться ниже +18°С, фитолампа – более 12 часов в день.Через 7 дней после пикировки подкормите растения жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Уход

  • Дальнейшая подкормка проводится раз в 16-18 дней, причем комплексные удобрения лучше использовать раз в 80 дней, а жидкие гуминовые – 1-2 раза в месяц.
  • Перед началом бутонизации взрослые кусты душицы удобрите комплексным минеральным удобрением PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL, но растениям-первогодкам цвести не позволяйте, т.к. они будут плохо куститься: при появлении первых соцветий сразу их удаляйте.
  • Поливайте рассаду отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 3-4 дня. Грунт в горшках должен быть лишь слегка влажноват. Через 5-10 мин после полива сливайте из поддонов горшков избыточную воду.
  • В жаркие дни и зимой душицу опрыскивайте теплой водой из пульверизатора.
  • После каждого полива рыхлите грунт в горшках на 1-1,5 см вглубь и удаляйте возможные сорняки.
  • Не экономьте на фитолампе: с ее помощью душица растет в 2-3 раза быстрее. При обычном свете растение вытягивается, а листва становится мельче.
  • Душица плохо переносит переувлажнение грунта, сквозняки и перепады температуры более 5-8°С.

Размножение делением куста

Разделите корневище душицы острым инструментом так, чтобы на каждой части куста осталось по нескольку (2 и более) побегов. Окуните срезы корня в активированный уголь и посадите части в отдельные горшочки: сначала опустите в емкость, а затем аккуратно засыпьте свежим грунтом. Слегка утрамбуйте, полейте и еще чуть добавьте грунта. Проконтролируйте, чтобы обе части сидели в грунте на той же глубине, что прежний цельный куст. Поместите их под фитолампу, регулярно поливайте и раз в 2 недели подкармливайте жидким гуминовым удобрением для роста и развития растений PETER PEAT «Живая сила: универсал» и обильно поливайте. Если через некоторое время появятся молодые листочки – все успешно прижилось. Эту операцию лучше делать по весне, но можно и ранней осенью, в первой половине сентября.

Выращивание душицы обыкновенной из корней

Душица – многолетнее растение, оставшиеся после срезания зелени корни могут еще послужить для выгонки зелени, но не дольше чем 4-5 лет после первой высадки куста из семян, т.к. после этого срока растение вырождается. Для получения свежей зелени придется пересадить оставшиеся корни в новый грунт: выберите крупные здоровые корневища, массой около 45-75 г. Перед посадкой корни обработайте 5% раствором марганцовки для предотвращения заболеваний будущего урожая. Стебли растения должны быть подрезаны на 1-1,5 см от точки роста. Места срезов обработайте толченым углем, а грунт пролейте жидким гуминовым удобрением для быстрейшего укоренения PETER PEAT ««Живая сила: для замачивания семян».. При этом:

  • Сажайте корни с интервалом в 7-10 см так, чтобы точки роста листвы оставались над уровнем грунта.
  • До появления первых листочков, горшки поставьте в темное прохладное место с температурой + 18-20°С, а после появления первой зелени выставьте душицу на подоконник, под фитолампу: температура помещения + 18-20°С, время освещения - не менее 12 часов.
  • Подкормку проводите раз в 3 недели жидким гуминовым удобрением для скорейшего роста PETER PEAT «Живая сила: универсал», умеренный полив – раз в 3-4 дня.

Сбор душицы

Листья душицы лучше срезать в период цветения, когда они максимально полезными являются, но в домашних условиях время срезки - достижение высоты растениями 15-20 см. Стебли срезайте на 1/3 высоты, что приводит к дальнейшему интенсивному росту дополнительных побегов. Если появятся соцветия, их тоже нужно срезать, чтобы стебли душицы не одревеснели.

Вредители и болезни душицы

Благодаря высокому содержанию эфирных масел душица почти не подвергается воздействию вредных насекомых и почти не болеет, однако встречаются:

Симптом Причина Что делать/Лечение
На листьях появляются пятна, рост куста прекращается. Альтернариоз (черная гниль) Способствует развитию болезни избыточный полив и тесный горшок. Скорректировать условия выращивания
Поражены стебли, листья и цветы душицы. Тля Лечение: не стоит применять химикаты, попробуйте остывший полынный настой (100 г сухой полыни на 400 мл кипяченой воды, довести до кипения и томить на медленном огне 5 мин) или отвар из луковой шелухи.

Пусть ваша душица будет здоровой и ароматной!

Овощи и зелень – Душица