Свекла

Приобретение семян

Существуют традиционные и гибридные (с меткой f1) сорта свеклы с ранне-, средне- и позднеспелыми сроками созревания. Некоторые земледельцы высаживают семена специальных сортов свеклы под зиму в открытый грунт, что стимулирует всходы и дает более ранние урожаи – в этом случае посадку разбивают на 2 срока, дабы уберечь ростки от возможного вымерзания. Весенняя посадка свеклы в средней полосе России осуществляется как семенами, так и с помощью рассады (более урожайный способ), для подготовки которой потребуется некоторое время:

Целесообразно приобрести инкрустированные (уже готовые) семена к посадке, тогда не придется тратить время на их подготовку, но можно и рискнуть, разжившись семенами у знакомых или купив обычные. Вам также понадобятся деревянные/пластиковые ящики для рассады с дренажными отверстиями высотой 10-15 см.

Рекомендуемые сорта раннеспелой свеклы (срок созревания 50-80 дней):
«Детройт», «Подзимняя», «Грибовская плоская А-473», «Дак Рэд», «Детройт Рубидус», «Египетская плоская», «Ленинградская округлая 221/17», «Ноховски», «Округлый темночервоный», «Красный шар улучшенный», «Скарлет суприми», «Сквирский дар», «Бордо-237», «Славянка», «Мулатка», «Грибовская плоская», «Болтардиран», «Пушкинская плоская» «Первый урожай».

Рекомендуемые сорта среднеспелой свеклы (срок созревания 85-100 дней):
«Багровый шар», «Бордо», «Водан», «Матрона», «Холодостойкая», «Бикорес», «Боливар», «Браво», «Глобус», «Двусемянная ТСХА», «Детройт Неро», «Идеал», «Корнелл», «Красная цилиндрическая», «Либеро», «Мона», «Мулатка», «Несравненная А 463», «Опольски», «Пабло», «Пронто», «Ред Клауд», «Редондо», «Русская односемянная», «Смуглянка», «Соната», «Хавская», «Египетская плоская», «Богема», «Холодостойкая-19», «Бона А-463», «Донская плоская», «Патрик».

Рекомендуемые сорта позднеспелой свеклы (срок созревания 100-135 дней):
«Торпеда», «Цилиндра», «Одноростковая», «Подзимняя», «Ренова», «Бордо односемянная», «Ларка», «Рокет», «Беттина».

Отбор семян свеклы

Обычно производители семян указывают, что семена прошли предпосевную обработку, но если вы самостоятельно заготовили-раздобыли семена, опустите их на 10-20 мин в солевой раствор (3-5 г соли на 100 г комнатной воды): пустотелые всплывут, а здоровые погрузятся на дно – произведите селекцию.

Дезинфекция семян свеклы

Подержите семена свеклы в 1% растворе марганцовки на 1,5-2 часа для предотвращения возможных заболеваний, затем ополосните теплой отстоявшейся водой. 

Другой вариант: прогрейте их в течение 30 мин при температуре 50–60 °c в горячей воде (термосе), потом остудить 1 мин в холодной воде.

Барботирование семян свеклы

Поместите семена свеклы в банку с водой и аквариумным процессором на 4-6 часов: семена напитаются кислородом и влагой. Это – необязательная, но желательная процедура для предварительно необработанных семян и семян старше 5 лет, ощутимо влияющая на рост и силу рассады.

Проращивание и закалка семян свеклы

Закалка семян улучшает биометрические показатели рассады и она даст более дружные всходы. Семена в многослойной марле погрузите на 1-2 суток в раствор PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Следите за тем, чтобы мешочки были всегда влажные, а семена - неслежавшиеся. Семена свеклы не рекомендуется хранить при пониженной температуре, иначе вместо корнеплодов будет развиваться цветочная стрелка. Как только семена проклюнутся, их можно сажать в рассадный ящик, не забыв перед этим удалить все непроросшие экземпляры.

Почва для рассады

Свекла любит  плодородную почву нейтральной кислотности (рН=6,2-7,0). Варианты почвенных смесей:

• смесь торфа (75%), обеззараженной дерновой земли (20%) и песка (5%);
• готовый питательный грунт PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY.

И лучше не включать в состав «хенд-мейд» почвенной смеси соломенную труху, необработанную дерновую, листовую и огородную землю с червями. Можно брать почву с участков, где крот при выходе на поверхность насыпает горку земли. Не повредит и легкое известкование почвенной смеси (примерно 550 г/кв. м.). Далее не позднее чем за час до посева семян пролейте почвенную смесь 1%-м раствором марганцовки.

Насыпьте в посадочные ящики почвосмесь, чтобы его глубина была 8-10 см и оставалось еще 3-4 см до верха. Не забудьте и про дренаж (10% от объема): для этого отлично подойдет керамзит PETER PEAT линии VITA.

Посадка семян свеклы

Увлажните почву перед посевом – пролейте горячей водой, чтобы ее температура достигла 15-20°c, а температура воздуха была комнатной. Сделайте бороздки глубиной 2,5-3 см, расстояние между бороздками 10 см, а между сажаемыми семенами свеклы – 7-8 см. Аккуратно присыпьте сверху грунтом, пролейте раствором жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада» и слегка уплотните.

Первые свекольные всходы появятся на 4-6 день. При появлении на рассаде 3-4 листочков, проредите ваши насаждения. Делается это так: диаметр почвы вокруг каждого изымаемого чайной ложкой росточка должен составлять примерно 5 см. Выкопанные экземпляры пересаживаются в другой посадочный ящик вместе с землей (заглубление до первых семядольных листьев!). Первое прореживание следует провести, когда на ростках появятся 2 полноценных листа, второе – когда появилось 5-6 листьев. Свекла очень любит свет, поэтому используйте фитолампы хотя бы с 9.00 до 18.00. Играйте температурой: в солнечный день +15-18°С; в пасмурный +12-15°С; ночью +9°С - это предотвратит вытягивание растений и поможет росту листьев и формированию корней.

Полив рассады свеклы

Поливайте отстоявшейся водой комнатной температуры и минут через 5 сливайте лишнюю воду из поддонов ящиков (именно поэтому они должны быть подъемными). Помните, что свекла – убежденный водохлеб, почва должна всегда быть влажноватой. Раз в 3-4 дня проводите гуманное рыхление верхнего почвенного слоя.

Если по невнимательности допустили неоднократный перелив, во избежание гниения временно остановите поливы на 3-5 дней, пролейте 1% раствором марганца и посыпьте пораженную часть стебелька золой или молотым древесным углем.

Подкормка рассады свеклы

Подкормки свекольной рассады проводят через каждые 12-14 дней, чередуя органические и минеральные удобрения в соотношении 3:1. Соответственно их количество зависит от срока созревания конкретного сорта.
Внимание! Азотные удобрения рассаде свеклы противопоказаны.
Подкормка 1 (после появления двух полноценных листочков): используйте комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL (см. дозировку на упаковке).
Подкормка 2 и последующие - через 10-12 дней после второй подкормки. Опрыскайте всходы жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Другие варианты органической подкормки:

• птичий помет в соотношении 1:12 с водой из расчета 1л/кв. м. посева;
• навозная жижа (40-50 г/кв. м.);
• 0.5 л коровяка на 10 л воды, 8-10 л/м².

Последняя минеральная подкормка – за 10 дней до высадки в открытый грунт.

Закаливание рассады свеклы

За 10 дней до посадки в открытый грунт проводите закалку рассады свеклы: выносите рассаду на короткое время, а затем и подольше на открытый воздух. К этому времени рассада свеклы уже имеет возраст 30-35 дней и 4-5 листочков на каждом растеньице. В последние 3-4 дня рассаду днем и ночью не укрывайте, если не ожидается заморозка. Закалке способству­ют и более умеренные поливы в последние дни перед высадкой в открытый грунт.

Грядка для свеклы

Свекла – солнцепоклонник, поэтому и место для грядки нужно выбирать незатененное. Подготовку свекольной гряды лучше всего производить осенью, в конце октября – начале ноября. Учитывая, что багровая красавица предпочитает плодородную легкую почву нейтральной кислотности, не помешает внесение органических удобрений - компоста или перепревшего 2-годичного навоза - из расчета 3 кг/м², а также минеральных удобрений, например:

- 25 г сульфата аммония, 35 г суперфосфата и 15 г калия хлорида на 1 м2;

- комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL, дозировку см. на упаковке.

При подзимнем посеве свеклы вносят по 4 л органических удобрений, 30 г хлористого калия, 30 г суперфосфата, а весной 30 г мочевины на 1 м² посевной площади. Если почва кислая (т.е. высок риск загнивания корнеплодов), вам придется внести известь – примерно 550-1000 г/м² или используйте раствор: 1 стакан извести на 10 л воды, все зависит от показателя кислотности. Не переусердствуйте с известкованием, дабы не заразить будущую свеклу паршой. Вскопайте грядки на глубину штыка лопаты и как следует замешайте с почвой вносимые ингредиенты.

Отличными предшественниками для свеклы на вашем участке станут лук, огурец, томат и картофель; при этом свекла хорошо уживется с растущими по соседству цветной капустой, кольраби и сельдереем. И наоборот, не стоит сажать свеклу на то же место после моркови, свеклы, капусты и мангольда.

Посадка свеклы

За 3-5 дней до начала посадки перекопайте грядку, уберите сорняки и внесите древесную золу (1 л на 1 кв.м).

Если сажаете семена свеклы осенью - это т.н. предзимний посев (в конце октября — начале ноября, температура почвы не выше +2-4°c), погода при этой процедуре должна быть сухой. В грунт для рыхлости добавьте песка, сделайте бороздки и положите в них абсолютно сухие семена, не прошедшие процедур замачивания, проращивания, и барботирования. Засыпьте их 3-5-сантиметровым слоем заранее заготовленной сухой и сыпучей земли или торфом. Поливать посеянное не надо. Излишки мульчи весной сгребите для ускорения прогревания почвы. Затем аккуратно неглубоко взрыхлите почву и внесите азотное удобрение, если есть необходимость в быстром росте корнеплодов свеклы. Потом накройте светопроницаемой пленкой, что позволит максимально сократить время появления всходов. Пленка снимается сразу после появления первого проростка. Через неделю после того, как все всходы появятся, проредите грядку с саженцами, оставив при этом из них наиболее сильные. Помните, что подзимние сорта свеклы более живучие, позволяют относительно быстро получить урожай, но долго не хранятся, поэтому заранее определитесь с масштабами посева.

Рекомендуемые подзимние нестрелкующиеся сорта: «Полярная плоская К-249», «Холодостойкая-19», «Подзимняя А-474», «Северный шар», «Египетская плоская», «Бордо 237», «Пабло f1».

Весной (начало – середина мая, при температуре почвы на глубине 10 см +8-10°С) для посева свеклы семенами или рассадой подойдет ровная почвенная поверхность, которую перед посадкой нужно тщательно взрыхлить; осенью же вам придется делать грядки и обязательно мульчировать их. Сажайте семена в предварительно увлажненные грядки. Также следует учитывать уровень грунтовых вод: при малом его залегании соорудите подушку-горку из почвы, чтобы будущие корнеплоды были здоровы.

Рекомендуемые весенние сорта – см. подраздел «Рассада свеклы».

Расход семян весной — 1,5-2 г/м², осенью — 2-3 г/м². При посеве расстояние между семенами в ряду должно быть не менее 20-25 см, а ширина междурядья – 45 см. Заглубление семян свеклы в почву при весеннем посеве составляет 2-3 см, при подзимнем посеве — 3-4 см. Таким образом, на один квадратный метр придется примерно 16-18 растений. Семена заделайте в почву, затем сверху замульчируйте перегноем или грунтом PETER PEAT «Садовая земля» линии HOBBY для снижения работ по прополке, рыхлению и уменьшения полива. После мульчирования слегка пролейте почву, чтобы грунт уплотнился. Для ориентировки: при посадке семенами весной свекла даст всходы где-то на 8-12-й день после посадки. Оптимальная температура для выращивания свеклы +16-23°С, при резких похолоданиях лучше накрывать посадки дугами и лутрасилом.

Семечко свеклы - это соплодие из нескольких семян, из него всходит сразу несколько ростков свеклы, поэтому ваши насаждения обязательно нуждаются в прореживании:

• Первое прореживание проведите, когда у свеклы появятся 2-3 листочка. Лишние проростки можно посадить в другое подготовленное и удобренное место. Расстояние между растениями 2-3 см, рыхление почвы на глубину 4-5 см.
• Второе прореживание необходимо на 40-50 день после появления всходов, когда всходы имеют по 5-6 листьев, а корнеплоды достигли диаметра 5-7 см: выкопайте самые крупные корнеплоды и насладитесь от трудов своих, не забыв обиходить (прополка-подкормка-полив) оставшиеся на грядке. Расстояние между растениями 4-6 см, рыхление почвы – на глубину 6-8 см.
• Третье прореживание – в середине августа, между корнеплодами свеклы должно быть расстояние не менее 6-8 см, рыхление почвы – на глубину 8-10 см.

Полив свеклы

Свекла любит воду: регулярно поливайте ваши насаждения отстоявшейся водой дождевой лейкой так, чтобы вода не попадала на ботву; воды потребуется примерно 15-20 л/м², т.е. 2-2,5 ведра на 1 м². Следите за тем, чтобы почва на грядке не пересыхала, и, если на ней нет мульчирующего слоя, на следующий день проводите рыхление на глубину 3-5 см. В период роста свеклы необходим полив не реже 3 раз в неделю, а когда ее корнеплоды сформируются, достаточно 1 раза в неделю.

Подкормка свеклы

Не меньше воды свекла обожает и «вкусняшки» - кальций, бор, натрий и калий, а также минеральные и органические удобрения.  

Подкормка 1 (после первого прореживания): азотные удобрения в жидком виде - мочевина, 10 г/м², 25% от нормы внесения. В последующем оставшиеся 3 раза азотные удобрения вносятся в течение сезона раз в 3 недели, чтобы снизить количество нитратов в корнеплодах.

Подкормка 2 (смыкание ботвы в междурядьях), варианты:

- калийно-фосфорные удобрения - 8 г суперфосфата и 10 г хлорида калия на 1м²;

- минеральное удобрение с содержанием хлорных соединений, т.к. они способствуют выведению нитратов.

Далее до конца октября потребуется еще 2 подкормки комплексным минеральным удобрением PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL через равные промежутки времени.

Подкормка 3 (через 2 недели после Подкормки 2) и последующие: чередование жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие» (см. дозировку) и азофоски (3 ст.л. на 10 л воды, под каждое растение по 1 стакану) каждые 2 недели до финального сбора урожая.

Кроме того, во время цветения вишни, а также пресекая деятельность бабочки-белянки, в середине лета проливаем из душевой лейки по листьям раствором поваренной соли (1 ст. на ведро воды). Это хорошо и для повышения сахаристости свеклы.

Есть и радикально-простой способ для особо занятых - это единовременная подкормка комплексным гранулированным удобрением «ava», которое стимулирует рост почвенных организмов. 3-5 гранул под один корнеплод, и больше никаких подкормок все лето! Правда, от вредителей это не спасет…

• Фомоз (снизу листовой пластинки овощей появляются буро-желтоватые пятна концентрической формы. Затем пораженные части растения отмирают и прогрессирует сухая гниль сердечка корнеплода): вовремя удаляйте сорняки, внесите в почву буру, проведите внекорневую подкормку бородатолитовым удобрением (150 г на ведро воды). Перед хранением обработайте корнеплоды раствором «Беназола» или «Фундазола».
• Пероноспороз (снизу листьев свёклы появляется серо-фиолетовый налет, листья скручиваются, бледнеют и засыхают при жаре или загнивают при повышенной влажности. Пораженные болезнью корнеплоды сгнивают): соблюдайте севооборот, вовремя удаляйте сорняки и растительный мусор. Обработайте насаждения свеклы фунгицидами
• Ложная мучнистая роса (светло-желтые угловатые, маслянистые пятнышки, которые впоследствии буреют, на нижней стороне листа в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет. Пятна постепенно увеличиваются, сливаются, и лист усыхает, корнеплод в итоге гибнет): не переливайте растения, проводите опрыскивание хлорокисью меди (0,4%-ная суспензия или 40 г на 10 л воды) или бордосской жидкостью (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды).
• Фузариозная гниль (быстро вянут нижние листья свеклы, черешки становятся черными. На пораженных корнеплодах появляются побочные корни, они покрываются трещинами, в которых скапливается белый налет): регулярно вносите в почву смесь органики и минералов, перед высевом свёклы подкормите почву бурой. Постоянное рыхление в междурядьях растений и осеннее известкование почвы.
• Церкоспороз (сухие белые пятна с красноватой каймой на листьях): удалите сорняки, обработайте растения «Агатом-25», последующее еженедельное опрыскивание «ХОМом», «Фундазолом», хлорокисью меди.
• Ржавчина (грибок - на пораженных листьях образуются сначала оранжевые, а затем бурые и темно-бурые подушечки. Кроме листьев, поражаются черешки и стебли высадков и клубочки семян): собирайте всю ботву и высадочные корни, протравливайте семена «Гранозаном» или «Меркураном», при обнаружении летней стадии заражения проведите опрыскивания 1% бордосской жидкостью или 0,3% суспензией 90% хлорокиси меди.
• Минирующая муха (муха пепельного цвета, откладывает яйца на нижнюю сторону листа. Появившиеся из них личинки выедают лист изнутри): удалите и уничтожьте поврежденные листья, прополите сорняки, опылите все ДДТ, 5г/м². Осенью обязательная перекопка грядки.
• Корнеед (черная ножка): грибковое заболевание, проявляется на кислых тяжелых почвах. Провести известкование почвы, обработать ее борным раствором. Своевременно прореживайте насаждения и рыхлите почву.
• Щитоноска (небольшие жуки, похожие на клопов. Обгрызают молодые всходы и прогрызают крупные дырки в листьях, из-за чего корнеплоды свеклы гибнут): своевременно уничтожайте сорняки и растительный мусор. Обработайте посадки свёклы «Карбофосом».
• Свекловичная блошка (мелкие жучки зеленовато-черного отлива, выедают внутреннюю часть листьев, делая их дырявыми): регулярно выпалывайте сорняки, посыпьте посевы табачной пылью или золой, опылите грядки 5%-ным раствором ДДТ.
• Проволочник (личинка жука-щелкуна; губит семена, молодые ростки, корни свеклы): соберите личинки жука вручную, расставьте приманки, предложив ему разрезанную картофелину.
• Свекловичная тля (высасывает соки из листьев, вызывая их скручивание, из-за чего корнеплоды мелкие): опрыскайте все раствором табака с мылом из расчета 10 г мыла + 50 г табака + 1 л воды.
• Корневая тля (высасывает сок из корнеплодов, свекла увядает и гибнет): обработайте любым инсектицидом и соблюдайте севооборот.
• Капустная совка (личинка бабочки серо-бурого цвета, выедает в листьях крупные овальные отверстия): глубокая предзимняя вспашка. Опрыскайте посадки раствором древесной золы - 2 стакана золы и 1 ст. ложка жидкого мыла на 10 л воды или препаратом «Искра ДЭ» - 1 таблетка на 10 л воды.
• Галловая нематода (в молодых корешках черви вызывают разрастание тканей в виде различного рода желваков-галлов величиной с грецкий орех. Галлы в дальнейшем разрушаются, загнивают, а растения погибают): соблюдайте севооборот с возвращением посевов овощной культуры на прежнее место не ранее чем через 5 лет. Удаляйте послеуборочные растительные остатки. Выбирайте сорта свеклы, устойчивые к поражению нематодой.
• Свекловичная муха (их личинки прогрызают большие ходы в листьях и корнеплоды свеклы в итоге гибнут): регулярно удаляйте сорняки, опрыскайте инсектицидами - «Карбофосом», «Искрой золотой».
• Кагатная гниль (грибково-бактериальные заболевания плодов во время хранения): своевременно уничтожайте вредителей в период вегетации, соблюдайте баланс минеральных подкормок и влажности почвы.

Уборку свеклы необходимо производить в сухой солнечный день до наступления первых заморозков (для средней полосы это, ориентировочно, до конца октября). Созревшую свеклу выкапывайте вилами, отступая от корнеплода на 5-7 см и подрывая с 3-4 сторон во избежание их повреждения. Затем руками аккуратно очистите ваши ископаемые сокровища от земли и перенесите в сухое проветриваемое помещение без доступа прямых солнечных лучей на 10-14 дней. Поврежденные и сомнительные свекольные корнеплоды сразу утилизируйте или используйте в пищу, т.к. они – источник заболеваний всего урожая. Закладывая свеклу на хранение, обрезайте ботву как можно ближе к головке, не затрагивая ее; хвосты же, напротив, старайтесь не повреждать.

Для хранения свеклы подойдет вентилируемое помещение с температурой +0°С… +2°С и влажностью 60-80%. Свекла прекрасно хранится вместе с картофелем, рачительный хозяин может сэкономить место в погребе/подвале. Если же вы храните свеклу отдельно, держите ее в пластиковых решетчатых ящиках: так она сможет «дышать» и не портиться, а вам будет удобно ее перебирать раз в 2-3 недели. Некоторые рекомендуют обрабатывать при закладке свеклу золой, но этот способ более трудоемок и пока достаточно редок.

Свекольного вам изобилия!