Летний суп из баклажанов

Ингредиенты

• 1 кг баклажанов
• 100 г зеленого лука
• 60 г чеснока
• 50 г столового уксуса
• 5 г красного перца
• соевый соус и соль – по вкусу

Рецепт

Нарежьте баклажаны тонкими кусочками и отварите на пару до готовности. После того, как баклажаны остынут, слегка промойте их водой. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, часть уксуса, перец и соевый соус. Оставьте на 20 мин. Затем влейте к баклажанам кипяченую холодную воду, концентрированный куриный бульон, соль и уксус, приправьте соевым соусом по вкусу и перемешайте. Суп готов, приятного аппетита!

Баклажаны можно вырастить на грядке с помощью грунта PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY.