Жареные шампиньоны с зеленой фасолью и сухариками

Ингредиенты

• 4 ломтя белого хлеба
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 600 г шампиньонов
• сок половины лимона
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 400 г замороженной зеленой фасоли
• 200 г помидоров черри
• соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Рецепт

Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте на сковороде без масла до корочки. Чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с 4 ст. л. оливкового масла, посолите и равномерно полейте сухарики. Лук нарежьте крупными перьями.

Шампиньоны протрите салфеткой, отрежьте самый низ ножки, сами грибы разрежьте на четвертинки и полейте лимонным соком.

В глубокой сковороде нагрейте масло, обжарьте лук, 5 мин. Положите шампиньоны и жарьте на сильном огне, часто перемешивая, 5–7 мин.

Посыпьте орегано, добавьте замороженную фасоль, продолжайте обжаривать на сильном огне 5–7 мин. Выключите огонь, посолите, поперчите, закройте крышкой и дайте настояться 3–4 мин. Затем всыпьте сухарики и разрезанные пополам черри, перемешайте и сразу же подавайте. Черри можно вырастить на даче с помощью грунта PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY.