Незаменимый пажитник

Сегодня мы хотели бы немного рассказать вам о необычной приправе — пажитнике. Пажитник (также известный как шамбала, хельба, грибная трава, фенугрек) поистине универсален: из его семян-плодов, внешне похожих на крупную гречку, и свежих листьев изготовляют вкусные душистые приправы, без преувеличения способные сильно изменить вкус известных/приевшихся блюд. Кроме того, наша шамбала — сильнейший антиоксидант и — да-да! — афродизиак, напичканный железом, магнием, кальцием, фосфором, медью, селеном, цинком, а также витаминами А, В и С. Пажитник широко применялся в народной медицине у древних славян, персов и индусов, его использовала Клеопатра для усиления чар и Гиппократ для излечения страждущих... В общем, вы поняли: очень неплохо, если у вас под рукой будет такая замечательная приправа и ингредиент для целительных настоев, как пажитник. Позже мы расскажем, как самостоятельно вырастить хельбу у себя на участке, а сейчас вкратце перечислим наиболее распространенные варианты ее использования.

• Свежесорванные листья пикантно оттеняют вкус овощных салатов.
• Цельные семена добавляются в первые блюда и соусы.
• Сушеные измельченные листья меняют вкус мясных и рыбных блюд.
• Высушенные молотые семена входят в состав многих приправ, например, уцхо-сунели и хмели-сунели.
• Из шамбалы делают аджики.
• Семена хельбы используются для приготовления бастурмы, сыров и кондитерских изделий.
• Пажитник — незаменимый ингредиент всевозможных лекарственных настоев и отваров.
• Фенугрек привносит неповторимую изюминку во вкус домашних вин, ликеров и настоек.

Ну, а пока ждете инструкцию по посадке этого удивительного растения, ловите рецепт для повышения потенции: стакан кипятка + 50 г корня аира + 50 г семян пажитника + 100 г тысячелистника.

Настаивать 30 мин, процедить. Трижды в день потчевать любимого, смешивая 1 ст.л настойки со стаканом воды, пока настроение устойчиво не будет на полдвенадцатого. Удачи!

Овощная зелень на вашем подоконнике будет сочной и вкусной, если для ее выращивания использовать грунт PETER PEAT «Универсальный» линии HOBBY.