Сырники с брусникой и какао

300 г творога смешайте с 2 ст.л. мелкого сахара, 3/10 ч.л. ванили, 1 яйцом и 2 ст.л. манной крупы. Разделите тесто на две части. В одну добавьте 2 ст.л. свежей брусники, 1 ст.л. муки и размешайте, в другую - всыпьте 2 ст. л. растворимого какао и перемешайте.

Из каждой части теста слепите тонкие сырники, обваляв их в муке. Затем сырники с добавлением какао сложите сверху на нижние белые. Жарьте, слегка прижимая лопаткой.