Блинчики с апельсином и творогом

Сегодня мы поделимся рецептом вкуснейших блинчиков с апельсином и творогом.

Ингредиенты

400-500 г муки
1 л молока
2 апельсина
50 г сливочного масла
3-4 яйца
Щепотка соли
Щепотка соды
400 г творога (жирность - 5%)
1 ст.л сметаны
5 ст.л сахара

Рецепт

Выжмите из апельсина сок, цедру натрите на мелкой терке. Взбейте яйца с солью и цедрой, добавьте сок апельсина, топленое масло, стакан молока и муку, посыпанную содой. Перемешайте смесь и аккуратно влейте оставшееся молоко. Снова перемешайте. Дайте настояться тесту примерно 30-40 мин. Теперь можно печь блины.

Начинка

Взбейте творог со сметаной и сахаром. Очистите апельсин и нарежьте кусочками.

На каждый блинчик выложите 1,5 ст. л творожной массы, сверху - кусочки апельсина и заверните их рулетом.

Приятного аппетита!