Игры с картофелем или как сохранить урожай

Наверняка, сажая картофель весной, вы подспудно задавали себе вопрос: а почему при хранении постоянно пропадает столько клубней? Не стоит поминать ослика Иа из известного мультфильма – мы откроем вам все тайны правильного хранения заветного урожая.

1.  Сорта-скорострелы. Оказывается, выведены раннеспелые сорта картофеля, жизнь которых не длиннее одного сезона, и уже к ноябрю они начинают активно проявлять суицидальные наклонности: прорастать, вянуть и терять вкусовые качества. Практика показывает, что такие сорта, как «Аврора», «Кетский», «Загадка Питера», «Пироль», «Рокко», «Хозяюшка» без проблем пролежат пару месяцев. Но делать большие хомячьи из этих сортов не рекомендуется.

Стоит прислушаться к отзывам местных картофелеводов и дачников, потому что опыт хранения местных, районированных сортов иной раз сослужит гораздо большую службу, чем обещания на этикетках. Например, отличные отзывы по хранению получили сорта Скарлетт и Невский, которые показали и отличную лёжкость, и хорошие вкусовые качества до самого нового урожая, хотя и не относятся к поздним сортам.

2. Третий сорт - не брак. На эту удочку попадаются самые экономные и – по нужде – пенсионеры. Пытаясь выкроить и полагаясь на удачу, они сознательно приобретают картофель не лучшего качества, а спустя время, с прибаутками, энергично делятся запасами с мусоропроводом. Хранить можно только тщательно перебранный, просушенный, очищенный и здоровый урожай.

3. Вторая половинка. Похвально, что вы рачительны, но не стоит хранить картофель абы с какими овощами – как результат, сгниет все. А вот свекла для нашего «второго хлеба» - идеальная пара: она послушно впитывает излишнюю влагу, сохраняя клубни сухими и экономя в итоге ваши финансовые ресурсы.

4. Закрома своими руками. Если вы счастливый обладатель подвала или погреба, где решена проблема грамотного проветривания, хранение картофеля (при условии соблюдения всех вышеперечисленных пунктов) – мешок вам в помощь.  Но как быть лишенцам этих благ? В квартирах народ традиционно задействует балконы и лоджии, сооружая деревянные ящики или просто храня клубни в мешках, надеясь на Бога и стеклопакеты. Но температура хранения зимой и летом гарантированно убивает запасы, ненавязчиво подводя к мысли о «правильном» домике для картофеля.

Домашний бункер для картофеля

Вам понадобятся 2 ящика - побольше и поменьше - такого размера, чтобы при помещении меньшего ящика в больший между их стенками оставалось 5-7 см. Пустоту между стенками заполните пенопластом или сухими древесными опилками и не забудьте, что дно и крышка тоже должны быть двойными и заполненными изолирующим материалом.

Теперь дизайн: в целях гидроизоляции обейте наружный ящик оцинковкой, линолеумом или пластиком. Нарисуйте на крышке знак пацифизма – это будет напоминать вам о скоротечности жизни картофеля и необходимости периодического осмотра запасов.

Для длительного хранения подойдут средне- и позднеспелые сорта картофеля: «Славянка», «Сатурна», «Атлант», «Гатчинский», «Астерикс», «Колобок», «Журавинка», «Здабытак», «Чайка», «Бернадетт», «Явир», «Голубизна», «Фольва».

5. Опять перебор?! Конечно, многие являются апологетами гуманизма и смиряются с потерями урожая даже в таком чудо-ящике: «Перебирая картофель в хранилище, мы повреждаем клубни, заражаем здоровые гнилью…  А так, может, и пронесет!»  В этом случае, даже если сверху лежат абсолютно здоровые клубни, от ящика обычно исходит пикантный запах, домашняя фауна пополняется милыми мушками-дрозофилами, а ваша вторая половина начинает смотреть на вас с новой стороны.

Но остальным посоветуем все же отбросить чистоплюйство и обязательно перебирать картофель, так как он может заболеть различными инфекционными болезнями. Лучше всего играть в доктора раз в 2-3 недели, избавляясь от гнилых и соседних с ними клубней (соседними еще можно питаться, подвергнув их тщательной обрезке и не затягивая с приготовлением).

Помните: в основе здорового запаса картофеля у вас дома лежат знания, инструменты и гигиена. Удачи!

Для выращивания картофеля используйте грунт PETER PEAT «Торф низинный» линии AGRO.