Как вырастить красивые и вкусные томаты в Сибири

Климатические условия

На северо-восток Евразии устойчивое тепло приходит только в июне. Коротким летом столбик термометра иногда поднимается до +30-35 градусов, но по ночам прохладно и свежо. А стужа до -60 градусов – вполне обычное явление для зимы.

Еще одна особенность климата – длинные полярные ночи и дни, когда солнца или совсем нет, или оно не заходит круглые сутки. В полярные периоды температура остается постоянной на протяжении 24 часов.

Весны и осени с их паводками и затяжными дождями в регионе практически не бывает. В Сибири в принципе выпадает мало осадков: снег ложится быстро, а редкие дожди приходятся на июль или август. Отсутствие межсезонья и внезапное наступление тепла и заморозков доставляют огородникам немало хлопот: почва и воздух мгновенно прогреваются летом и остывают осенью.

Выбор сортов

Характеристики томатных сортов, дающих лучшие урожаи в Сибири:

• районированность;
• высокая устойчивость к холоду и резким перепадам температур;
• иммунитет к грибковым болезням и вредителям;
• скороспелость;
• длительное плодоношение;
• теневыносливость;
• быстрая приживаемость корневой системы;
• стрессоустойчивость в условиях резкой смены погоды;
• высокая урожайность.

В незащищенные грядки и неотапливаемые парники обычно высаживают ранние и сверхранние районированные помидоры сибирской селекции, в круглогодичных теплицах можно разводить любые сорта и гибриды.

Как подготовить почву

Вне зависимости от региона теплолюбивая культура дает самые богатые урожаи в питательной хорошо увлажненной дышащей почве с нейтральным pH. Тяжелый грунт облегчают крупнозернистым песком или торфогрунтом PETER PEAT «Рассадный» линии PRO, причем повышенную кислотность снижают низинным торфом, а защелоченность корректируют верховым. Для снижения риска застоя влаги под почву укладывают слой речной гальки, керамзита или другого дренажа.

Пошаговый алгоритм подготовки субстрата:

1. в конце сезона вегетации после сбора последнего урожая очищаем землю от ботвы;
2. перекапываем на штык лопаты, параллельно внося органику и минеральные комплексы;
3. в апреле еще раз перекапываем;
4. дезинфицируем марганцовкой;
5. обильно увлажняем;
6. напитываем удобрением с добавлением стимуляторов роста;
7. накрываем грядки пленкой, чтобы в почве успел сформироваться питательный микроклимат.

Оптимальным решением для теплиц станет готовый питательный торфогрунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY, который не нужно ни обеззараживать, ни удобрять.

Тепличные условия

Помимо подготовки грунта, нужно обработать все поверхности теплицы: вымыть мыльной водой и продезинфицировать «Белизной», раствором медного купороса или марганцовки. Поздней осенью помещение можно окурить серной шашкой, тщательно проветрить и закрыть на зиму.

Даже при условии тщательной обработки субстрата на одном и том же месте помидоры сажают только через 3 года. За это время на участке выращивают бахчевые, сидераты и другие подходящие предшественники. Почва отдыхает и восстанавливает плодородие, наполняясь питательными веществами. Ежегодное выращивание возможно при условии полной замены грунта.

Рекомендации агрономов:

• выбирайте высокоурожайный районированный сорт;
• четко соблюдайте агротехнические правила;
• не пренебрегайте стимуляторами роста – их вносят на этапе подготовки грунта и при посадке;
• в открытом грунте рядом с томатами посадите растения-медоносы – они привлекут пчел и шмелей;
• в теплицах помогайте опылению томатов при помощи кисточки и встряхивания завязей или сажайте партенокарпические и самоопыляемые сорта;
• собирайте плоды слегка недозрелыми – они дойдут до кондиции в помещении, а куст перенаправит силы на созревание новых томатов.

Инструкция для открытых грядок:

• использовать рассадный метод;
• не опаздывать со сроками высадки;
• укрывать пересаженную рассаду для защиты от возможного похолодания;
• выбирать опыляемые томаты;
• проводить поливы с учетом погоды;
• опрыскивать растения для профилактики заражения грибком и вредителями.

Правила для теплиц и парников:

• можно применять и рассадный метод, и прямой посев семян;
• можно выращивать и сверхранние, и поздние сорта;
• тщательно контролировать уровень влажности воздуха и грунта для предотвращения заражения фитофторозом и другими грибковыми болезнями;
• организовать систему проветривания при помощи форточек или приточной вентиляции;
• соблюдать световой режим с досвечиванием в случае дефицита солнца.

В теплицах дозировать поливы удобнее при помощи капельного орошения. Система полностью исключает переувлажнение грунта – главную причину корневой гнили. Теплую отстоявшуюся воду льют под корень. Дождевание в Сибири не проводят: солнце светит в течение всего полярного дня, что может вызвать ожог листьев. Поливы учащают в фазы цветения и завязывания плодов и сокращают за 3,5 недели до конца вегетации. После увлажнения землю рыхлят и мульчируют. Слой сосновой коры PETER PEAT линейки DECO и другой мульчи не позволяет влаге слишком быстро испаряться и сдерживает распространение сорняков, вредителей и болезнетворных микробов.

График подкормок включает удобрение органикой (перепревший компост и перегной) и минеральными добавками. Органические соединения вносят при подготовке почвы и посадке. Азот, калий, фосфор, бор, магний и другие необходимые минералы комплексно вводят дважды за сезон: спустя 10-15 дней после окончательного переезда в грунт и еще через 2-3 недели.

Концентрацию минералов меняют в зависимости от фазы:

• рост молодой рассады стимулируют азотом;
• цветение и завязывание плодов активирует фосфор;
• калий незаменим в период плодоношения.

Профилактические меры, направленные против поражения грибком и вредителями, включают целый комплекс мероприятий:

1. опрыскивание инсектицидами и фунгицидами биологического происхождения (химией лечат только самые серьезные случаи);
2. санитарную обрезку пораженных частей растения;
3. предотвращение загущенности плантации;
4. соблюдение гигиены посадок;
5. мульчирование всей прикорневой области;
6. регулярное проветривание теплицы.

Пасынкование и подвязка

Формирование куста прежде всего направлено на сохранение его здоровья и достижение максимальной урожайности, а внешняя привлекательность – приятное дополнение. Формировка подразумевает пасынкование, подвязку и прищипывание, но только тем томатам, которым они действительно необходимы.

К примеру, у высоких тепличных индетерминантов обязательно прищипывают точку роста, чтобы они не вытянулись выше 2 м. Уход за такими гигантами – слишком хлопотное занятие. Подвязывают крупноплодные индеты к шпалерной конструкции. Обычные опорные колышки их не выдержат, так крепят пышные среднерослые детерминанты и кустовые сорта. Карликовые и низкорослые разновидности обходятся без подвязывания.

Пасынкуют кусты в зависимости от способа формировки, оставляя главные стебли и удаляя остальные боковые отростки. Индеты обычно пускают в 1 стебель, среднерослые детерминанты – в 1-5 основных побегов в зависимости от пышности куста. Низкие и кустовые томаты не пасынкуют, они формируют плоды именно на боковых отростках.

Для ускорения созревания последнего урожая в начале августа всем томатам проводят прищипывание верхушки и обрезку несформировавшихся плодовых завязей. Освободившееся растение перенаправляет силы на созревание остальных плодов.

Оформление и сбор урожая

Сибирские томаты собирают недозревшими, чтобы сфокусировать кусты на формирование нового урожая. Для продления срока хранения помидоры снимают с плодоножкой. Больные томаты сразу утилизируют, травмированные при сборе пускают на кетчуп или пасту – они долго не пролежат.

Плотные целые овощи сортируют по размеру и сортам, складывают в ящики и убирают на хранение. Если им предстоит транспортировка, температуру помещения держат в пределах +10-15 градусов. Для ускорения созревания воздух нагревают до +20-25 градусов и кладут к недозрелым томатам спелый банан.

1. Гордость Сибири – неприхотливый ранний суперурожайный детерминант высотой около 1,5 м устойчив к основным болезням. Кусты штамбовые, не очень густые. Душистые плоды весом до 900 г имеют сочную сладковатую мякоть. С 1 растения собирают до 4-5 кг овощей.
2. Прекрасная леди – ранний детерминант успешно развивается и обильно плодоносит даже в экстремальных условиях. Гибрид обладает иммунитетом к вершинной гнили, фузариозу и некоторым другим болезням. Удивительно вкусные плоды массой около 150 г подходят для засолки и салатов, не повреждаются при транспортировке.
3. Грунтовый Грибовский – ранний низкорослый морозостойкий детерминант с очень сочными мелкими плодами весом 55-90 г отдает урожаи до 8 кг/кв.м. Вкус может быть как медово-сладким, так и с ярко выраженной кислинкой в зависимости от условий выращивания.
4. Абаканский розовый – среднеспелый высокоурожайный салатный детерминант вырастает до 1,5 м в высоту. Сорт устойчив к основным болезням и отдает до 5 кг/кв.м. Мясистые сахарные сладковатые плоды массой до 0,5 кг каждый формируют кисти по 5-6 штук.
5. Булат – ультраранний гибридный детерминант высотой до 1 м отлично подходит для выращивания в холодном климате. Душистые сладкие плоды весом 110-200 г покрыты плотной кожурой и обладают высокой лежкостью и транспортабельностью. Урожайность может достигать 14 кг/кв.м.
6. Подснежник – ранний супердет высотой не более 40 см очень редко болеет. С 1 растения можно собрать до 1,5 кг сочных сладких помидорок весом около 130 г.
7. Лонг Кипер – поздний высокоурожайный детерминантный томат вырастает не выше 1,5 м. Оранжевые сахарные мелкие плоды идеально подходят для консервирования.
8. Король Сибири – среднеспелый индетерминант отдает до 4,5 кг с каждого куста. Ярко-желтые плоды в виде сердца весом до 400 г имеют сладкую и плотную мякоть практически без семян.
9. Де-Барао – группа высокоурожайных поздних сортов с плодами различного окраса: от желтого до черного. Индетерминант ценится фермерами за свою неприхотливость, устойчивость к холоду и болезням, высокую лежкость, транспортабельность и плоды-сливки насыщенного сладкого вкуса.
10. Сибирский изобильный – раннеспелый индетерминант без прищипывания точки роста может подняться до 2 м в высоту. Сорт устойчив к грибкам и бактериям, резким перепадам температуры, холоду и засухе. Красно-малиновые сладковатые плоды-сливки с нежной мякотью весят до 200 г.

При выращивании томатов в высокотехнологичных теплицах семена можно высаживать круглый год. В остальных случаях сеянцы пересаживают на грядки после 10 июня. На момент переезда ранние сорта достигают возраста 60-65 дней, поздние – 70-75 дней. Отталкиваясь от этих данных, и рассчитывают срок посева зерен на рассаду.

И помним про закаливание перед высадкой в грунт, для Сибири оно очень актуально! Понижать температуру следует постепенно, не вводя растения в стресс. Первую 15-минутную прогулку на свежем воздухе проводят за пару недель до переезда, с каждым разом увеличивая время пребывания на улице. Закаленные сеянцы быстрее приживаются на постоянном месте и дают богатые урожаи крепких и вкусных помидоров.