Особенности ухода и выращивания крыжовника

Начиная с третьего года после посадки, кусты крыжовника активно плодоносят 15-18 лет. Но кроме долголетия ягода известна еще и своим оздоровительным эффектом:

• высокая концентрация витамина С поддерживает иммунитет;
• железо и фолиевая кислота препятствуют развитию анемии;
• отвар из листьев, содержащий витамины группы В, калий и магний, действуют как успокоительное, кардиопротекторное и противоотечное средство;
• полифенолы оказывают антиоксидантное действие;
• пектин помогает быстро выводить тяжелые металлы;
• низкокалорийная клетчатка насыщает и надолго устраняет чувство голода, помогая контролировать вес.

Но его некапризность вовсе не означает высокую урожайность при полном отсутствии внимания. Как и любая культура, он требует точного соблюдения правил посадки и ухода. Не нужно считать их проблемами или трудностями – схожая агротехника встречается у многих ягодных кустарников, и она не требует очень сложных манипуляций. Но обо всем по порядку…

Сорта для разных регионов России

В средней полосе базовыми сортовыми характеристиками будут иммунитет к грибковым болезням и переувлажнению:

• «Богатырь» – поздняя десертная разновидность отдает с 1 куста до 7,5 кг темно-красных очень крупных ягод;
• «Золотистый» – среднеспелый зимостойкий сорт с медово-сладкими ягодами янтарного цвета;
• «Пушкинский» – ранний бесшипный морозостойкий куст плодоносит желто-зелеными ягодками среднего размера с очень тонкой кожурой.

Для северных областей на первый план выходят устойчивость к холоду и скороспелость:

• «Голд бол» – сорт редко поражается болезнями и вредителями, небольшие желтые сладкие ягоды долго хранятся и не боятся долгих перевозок;
• «Африканец» – суперурожайный бесшипный сорт не боится засухи, мучнистой росы и тли, с 1 растения можно собрать до 12 кг черных ягод весом около 3,5 г с небольшим послевкусием черной смородины;
• «Консул» («Сенатор») – детище южноуральских селекционеров плодоносит во второй половине лета, темно-бордовые ягодки содержать высокий процент сахаров.

На юге ценятся невосприимчивость к засухе и перегреву. Здесь обильно плодоносят и районированные отечественные сорта, и капризные европейские крупноплодки:

• «Конфетный» – поздний сорт устойчив к похолоданию и некоторым болезням (антракозу и септориозу), розовые душистые десертные ягодки весят до 6 г;
• «Лада» – поздняя скороплодка хорошо развивается даже на пересушенных почвах, крупные красно-зеленые ягоды едят свежими или пускают на переработку;
• «Сириус» («Гулливер») – поздняя разновидность редко поражается заболеваниями и легко переносит кратковременное похолодание.

Бесшипные и крупноплодные сорта

• «Ленинградец» – среднепоздний засухоустойчивый зимостойкий крыжовник отдает с 1 куста до 5,7 кг очень душистых плодов весом 13,5-15 г.
• «Уральский бесшипный» – поздний сорт с сильным иммунитетом, сладкие крупные ягоды имеют хорошую лежкость и транспортабельность.
• «Самурай» – устойчивая скороплодка среднего срока созревания с вытянутыми черными плодами массой 10-16 г.
• «Гроссуляр» – ранний высокорослый крыжовник самые богатые урожаи отдает на черноземе.
• «Шалун» – сорт не боится кратковременных заморозков и переувлажнения, золотистые сладко-пряные ягодки покрыты тонкой кожицей.

Устойчивые к мучнистой росе

• «Командор» («Владил») – помимо грибков, эта ранняя разновидность устойчива к антракозу и редко атакуется пилильщиком и огневкой, кусты невосприимчивы к холоду и засухе.
• «Сливовый» – раннеспелый высокоурожайный «ветеран» плодоносит темно-бордовыми крупными ягодами с тонкой кожурой.
• «Розовый 2» – среднеранний крупноплодный крыжовник невосприимчив к большинству болезней и резким перепадам температуры.
• «Берилл» – с 1 растения собирают до 10 кг янтарно-зеленых очень вкусных плодов весом 4-9 г.
• «Галатея» – ранний сорт невосприимчив к засухе и холоду, большинству грибковых болезней и пятнистости, крупные десертные ягодки не осыпаются и легко переживают долгую транспортировку.

Осенью – с середины сентября по середину октября – можно заделывать одно-двухлетние саженцы с любым типом корневой системы: и открытой, и закрытой. После опадания листвы растение засыпает и направляет все силы на укоренение и адаптацию на новом месте. До первых заморозков успешно приживаются даже кустики с ослабленными открытыми корнями. Зимой он копит энергию, а по весне пускает ее на активный рост. Весной на посадку берут только крепкие саженцы с ЗКС.

Под крыжовник отводят самое солнечное и открытое место вдалеке от высоких деревьев и кустарников. Низины, заболоченные пространства и участки с высоким горизонтом грунтовых вод не подходят – в переувлажненной почве корни быстро повреждаются.

Грунт должен хорошо пропускать воздух и влагу. Лучше всего культура развивается на плодородных легких суглинках и супесях с уровнем pH в пределах 5,5-6,5 единиц. В закисленную землю заранее добавляют известняковую муку или низинный торф PETER PEAT линии AGRO, обедненную разбавляют жирноземом, или питательным торфогрунтом PETER PEAT «Садовый» линии «Дачный угодник» для плодово-ягодных растений.

Участок очищают от сорняков, хорошо разрыхляют и роют посадочную лунку диаметром 50 см. Вниз укладывают дренаж из керамзита PETER PEAT линейки VITA или щебня, сверху – подготовленную почвосмесь. Между растениями выдерживают дистанцию 1,2-1,5 м, в междурядье – 2-2,5 м.

Саженец обрезают, оставляя 3-5 самых сильных побегов и немного укорачивая корешки. При посадке точку роста заглубляют на 3-5 см и размещают куст под наклоном – это стимулирует укоренение и вегетацию. Грунт утрамбовывают, обильно поливают и мульчируют нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO.

Обрезка и формирование куста

В состоянии покоя до пробуждения почек у растения иссекают все поврежденные за зиму побеги и ветви старше 7 лет. В это же время проводят обрезку для формирования и прореживания надземной части, оставляя 15-20 самых крепких и здоровых отростков.

Первая подкормка и обработка

В первый год крыжовнику хватает подкормок, внесенных при посадке. Следующей весной кусты подкармливают азотом, который стимулирует рост ветвей. В конце мая, когда крыжовник начинает цвести, присоединяют препараты фосфора.

До цветения нужно успеть опрыскать кусты биопрепаратами для защиты от вредных насекомых и грибковых болезней. Против вредителей эффективны биоинсектициды, а от мучнистой росы и других опасных грибков помогает водный раствор кальцинированной соды.

Мульчирование и рыхление

Эти две процедуры обычно проводят после каждого полива. Наутро после очередного увлажнения осторожно разбивают образовавшуюся почвенную корочку и обновляют мульчирующий слой. Рыхление освобождает доступ воздуха к корням, а мульча защищает от критических температур, сорняков и личинок вредителей, а также замедляет скорость испарения влаги.

Полив крыжовника в течение сезона

Весной регулярные равномерные обильные поливы стимулируют вегетацию, летом защищают растение от засухи, а осенью – в фазу плодоношения – придают эластичность ягодной кожуре и тем самым снижают процент растрескавшихся плодов.

Приствольный круг увлажняют примерно раз в неделю вечером. А вот дождевание не проводят даже в сильную жару – это повышает риск заражения грибками. Снизить частоту поливов позволяет мульчирование, уменьшающее объем испаряемой влаги.

Влагозарядный полив в конце сезона играет особую роль в выращивании крыжовника.

Какие функции он выполняет:

• настраивает кустарник на зиму;

• напитывает землю влагой, помогая ей дольше не промерзать;

• ускоряет наращивание корней.

Последнее увлажнение проводится в первой половине октября после сбора ягод.

Весенние азотные удобрения

Начиная со второго года после высадки, каждую весну сразу после пробуждения куста вводят азотную подкормку. Азот усиливает прирост зеленой массы и придает новым побегам упругость и силу. Все удобрения лучше давать в жидком виде вместе с поливом или сразу после него в сильно увлажненную почву. Это позволит избежать ожогов корней.

В конце мая перед фазой цветения тоже добавляют азот, но уже в сочетании с фосфором и калием с упором на последние два элемента. В качестве комплексного удобрения хорошо показало себя жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для плодовых и ягодных культур».

Летние калийно-фосфорные подкормки

Во время активного цветения и в самом начале плодоношения вносят фосфор и калий с интервалом в 2 недели. Дефицит этих элементов приводит к измельчению ягод и ухудшению их вкуса.

Азотом летом не подкармливают. Кусту незачем отвлекаться на формирование новых побегов. А вот внекорневые подкормки водным раствором бора и марганца будут очень кстати.

Органические удобрения для крыжовника

Помимо предпосадочной подготовки грунта, органику обычно добавляют дважды в сезон:

• весной до пробуждения почек;
• в конце сезона.

Весной в почву вводят компост или перегной в безопасном перепревшем виде.

Осенью после сбора ягод приствольный круг мульчируют древесной золой или нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO, а в конце октября на зиму куст заряжают ведром перепревшего навоза. В качестве альтернативы «живой» органике выступает жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для плодовых и ягодных культур».

Санитарная и омолаживающая обрезка

Прореживание в санитарных целях устраивают ранней весной, пока крыжовник еще спит, и летом. Весной у куста удаляют все вымерзшие и поврежденные грызунами побеги. Летом проводят вершкование, снимая зараженные верхушки.

Омолаживающую обрезку также выполняют весной – иссекают под корень все старые отростки с самой темной потрескавшейся корой. Если на старом побеге выросла свежая сочная веточка, то старую ветку не обрезают, а просто переводят на этот юный побег.

Формирование куста по годам

В год посадки кустарник выпускает много новых побегов, которые нужно прореживать. В противном случае произойдет загущение посадок и вырождение будущего урожая из-за дефицита питания. Первую обрезку проводят до посадки или сразу после нее. На растении оставляют 3-5 самых крепких скелетных побегов, которые образуют каркас будущего куста. Каркасные ветви должны расти в разные стороны.

В последующих сезонах к ним прибавляют еще 3-5 сильных однолеток. Куст стараются формировать равномерно по окружности, оставляя побеги на равном удалении друг от друга. Через 5-6 лет с куста начинают снимать все ветви старше 7 лет.

Обрезка старых запущенных кустов

Старые, но еще активные посадки прореживают и омолаживают по принципу наиболее обильного плодоношения, оставляя самые перспективные и здоровые побеги. При этом сохранение формы отходит на второй план. Чтобы не провоцировать стресс, придерживаются двух правил: проводят обрезку раз в год и убирают за 1 прием не более 1/3 всех веток.

Порядок обновления запущенного куста:

1. санитарная обрезка;
2. прореживание снизу вверх и от центра к краям;
3. омолаживающая обрезка «под ноль»;
4. стимуляция роста новых побегов – укорачивание оставшихся веток на треть.

Профилактика мучнистой росы

Ученые еще называют ее сферотекой. Возбудители болезни – грибки – особенно активны дождливым летом. Если пропустить заражение и не лечить куст, он может погибнуть в течение пары сезонов.

Предотвратить опасность нетрудно:

• соблюдать правила посадки и ухода;
• не допускать загущенности куста;
• вовремя удалять зараженные части растения;
• убирать ботву из приствольного круга;
• обновлять слой мульчи после каждого полива;
• после цветения опрыскивать биофунгицидом.

Обработка от тли и пилильщика

Главную роль в защите от вредителей играют профилактические опрыскивания согласно графика:

1. весной до пробуждения почек;
2. за неделю до цветения;
3. в фазу появления завязей.

Обрабатывать можно и невредными биоинсектицидами, и народными средствами вроде зольного или полынного настоя.

Помимо опрыскивания эффективны и другие меры:

• регулярная очистка от ботвы;
• санитарная обрезка;
• рыхление;
• проливание приствольного круга кипятком после схода снега;
• мульча толщиной не менее 10 см.

Тля чаще всего «приезжает» на муравьях, против которых хорошо помогают защитные пояса у поверхности земли. А еще вредители не любят полынь, чеснок и другие резко пахнущие растения, посаженные рядом с крыжовником.

Несмотря на принадлежность к роду «смородина» и отличную морозостойкость смородиновых кустов, крыжовник не переносит резкие температурные колебания и похолодание ниже -35 градусов. Особая защита нужна юным саженцам в первые 2 года после высадки.

Меры по предотвращению вымерзания кустов:

• окучивание на 10 см;
• мульчирование нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO;
• сооружение укрытия из елового лапника или агроткани;
• стягивание побегов мягкой бечевкой в подобие снопа.

Подготовку кустов к зиме обычно проводят перед первым сильным снегопадом.

Самые распространенные способы размножения крыжовника:

• черенкованием;
• отводками;
• делением куста.

Черенки длиной 12-15 см собирают зелеными (в начале лета) или одревесневшими (в сентябре). С черенков обрывают всю зелень, оставляя на молодых только верхнюю пару листьев. Сразу после сбора зеленые веточки высаживают в тепличку, осенью пересаживают на грядку-школку, а следующей весной – на участок. Одревесневшие до весны оставляют на общей грядке, следующей весной переносят на грядку-школку и еще через год – на участок. Перед каждым переездом черенки замачивают в водном растворе жидкого гуминового удобрения PETER PEAT линии «Живая сила: для замачивания семян», заглубляют их на треть длины.

Здоровые и сильные отводки можно вырастить двумя способами:

• горизонтально – роем канавки-лучи глубиной 1 см по направлению от куста, фиксируем в них прямые вертикальные отростки при помощи деревянных шпилек и засыпаем их грунтом, оставив верхнюю часть над поверхностью;
• вертикально – обрезаем все ветки, кроме прямых молодых, и укрываем кустарник органикой или опилками на треть высоты.

Деление куста проводят в первой половине весны или осени.

Пошаговая схема:

1. вечером вынимаем кустарник из почвы;
2. смываем с корней всю землю;
3. расщепляем куст вертикально, чтобы на каждой части присутствовали и вершки, и корешки;
4. укорачиваем все побеги на треть и обеззараживаем срезы;
5. высаживаем новые кустики на участок.

У крыжовника есть 2 стадии созревания: техническая и полная.

Признаки ягоды технической спелости:

• достигла нужного размера и налилась цветом;
• мякоть твердая;
• кожура прочная;
• запах очень слабый;
• вкус кислый, иногда с небольшой сладостью.

Такие ягоды пускают на цельноплодное консервирование или подготавливают для дальних переездов, так как они хорошо держат форму и не повреждаются.

На стадии полной зрелости плоды наполняются ароматом и глубоким вкусом. Мякоть становится мягче, кожура – тоньше. Созревшие ягоды едят свежими или пускают на переработку. Хранятся они недолго и сильно травмируются при перевозках.

Правила сбора:

• в сухую погоду;
• в перчатках и одежде с длинными рукавами;
• собирают в неглубокую промежуточную тару;
• ягоды не моют, а протирают сухой тканью;
• полностью созревшие плоды складывают в один слой, технические – в два с бумагой между ярусами;
• в промежуточной таре оставляют не более 2-3 ч.

После сбора урожай перебирают, удаляя листочки и поврежденные ягоды, и укладывают в тару для хранения. В свежем виде урожай хранят в темном месте при температуре 0-+2 градуса и влажности около 95%, еженедельно проверяя плоды на наличие гнили. А замороженные и сушеные ягоды не портятся в течение нескольких лет.