Сажаем и выращиваем томаты в Подмосковье

Поздняя весна, ранняя осень, достаточно короткое и часто дождливое лето – вот в каких условиях приходится возделывать культуру жителям Подмосковья. Возвратные майские заморозки способны погубить сеянцы, слишком рано посаженные в открытый грунт.

Частые и долгие дожди размывают огород и провоцируют заражение грибками. Не менее опасны августовские холодные туманы и обильная роса – сезон, который в простонародье называют «черными росами». Понижение температуры и повышенная влажность провоцируют заражение фитофторозом, от которого чернеют посевы.

Если не укрыть томаты во время похолодания, все незащищенные посадки могут погибнуть. Причем кратковременное снижение температуры воздуха до +5 градусов кусты спокойно переживают, а вот заморозки на почве повреждают корневую систему растений.

Главные критерии при выборе подмосковного сорта:

• районированность;
• высокая урожайность;
• для открытых грядок – поздне- или среднеспелые разновидности;
• устойчивость к температурным колебаниям и затенению;
• крепкий иммунитет и высокая сопротивляемость инфекциям, вирусам и грибковым возбудителям.

Понравившиеся вкус, форма и цвет – это второстепенные характеристики. Причем агрономы средней полосы советуют одновременно высаживать по 2-3 сорта с разным сроком плодоношения.

Раннеспелые и среднеспелые сорта

Высадка семян и рассады возможна только в прогретую до +15 градусов почву. На открытом грунте такие показатели достигаются ближе к концу мая, что уже слишком поздно для ранних сортов. Поэтому такие разновидности обычно разводят в неотапливаемых парниках и оборудованных теплицах. А средне- и позднеспелые сорта будут хорошо себя чувствовать и на незащищенных грядках.

Сорта для теплиц

В связи с частой высокой влажностью в помещении, тепличные томаты должны обладать устойчивостью к грибковым болезням. Позднеспелые индетерминантные гибриды («Толстой», «Черри Кира», «Де-Барао») в теплицах Подмосковья способны обильно плодоносить до самого октября, зато ультраранние сорта («Каспер», «Ляна», «Лидер») можно высаживать уже в начале мая.

Не забывайте, что насекомым-опылителям затруднен доступ в теплицы, поэтому там лучше сажать самоопыляемые и партенокарпические томаты.

Сорта для открытого грунта

Для «Дара Заволжья», «Белого налива» и других грунтовых разновидностей важными характеристиками являются:

• устойчивость к негативным природным явлениям;
• хороший иммунитет против болезней и вредителей;
• ранний или средний срок плодоношения;
• короткий период созревания плодов.

Рассадный метод используют и для открытого грунта, и для защищенных грядок. Посев семян и уход за сеянцами обычно проводят в домашних условиях.

Во второй половине марта зерна высаживаются в индивидуальные стаканчики или торфяные горшочки, проходя перед посевом обязательную обработку:

1. калибровку;
2. проверку на всхожесть;
3. обеззараживание в слабом растворе марганцовки (не требуется покупным дражированным семенам);
4. проращивание в марле, смоченной в растворе жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» или другого стимулятора роста;
5. стратификацию в холодильнике (для открытого грунта).

Первую неделю после посева зерна круглые сутки выдерживают при температуре +22-25 градусов. После проклевывания первых всходов ночью показатели снижают до +18 градусов.

Поливают рассаду при высыхании верхнего слоя субстрата, а комплексные удобрения вводят всего пару раз: через 1,5 недели после появления первых ростков и за 7-10 суток до пересадки на постоянное место. А если в качестве субстрата взять готовый питательный торфогрунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линейки HOBBY, то никакие подкормки не потребуются.

После формирования пятого семядольного листка проводят первую пикировку в более крупные емкости. В теплицу или на огород рассаду переносят в возрасте 45-60 суток.

Рассаду для открытых грядок нужно закалить – начинают процедуры за пару недель до высадки. Первый раз горшки выносят на воздух на 10-15 мин, постепенно увеличивая время прогулок.

Непосредственно перед высадкой в грядки у сеянцев обрывают нижнюю пару листьев и заглубляют их в посадочные лунки до первых семядольных листочков. В день переезда почву в горшках обильно поливают, чтобы корневой ком легко вышел из контейнера и сохранил между корней максимум субстрата с готовым питательным микроклиматом.

Основные правила разведения томатов на незащищенных грядках:

• четкое соблюдение сроков посадки;
• выбор опыляемых сортов;
• укрытие сеянцев агротканью для их защиты от возвратных заморозков;
• коррекция графика и объема поливов в зависимости от погодных условий;
• обязательная профилактическая обработка от вредителей и болезней.

Открытая посадка томатов не требует глобальных работ по устройству теплицы и подвода к ней коммуникаций. Эта агротехника идеально подходит дачникам, которые посещают огород нерегулярно.

Главные аспекты культивирования томатов в защищенных грядках:

• ранняя посадка и сбор первого урожая;
• ускоренное плодоношение;
• возможность круглогодичного выращивания в оборудованных теплицах;
• отсутствие опасности для сеянцев от поздних весенних и первых осенних заморозков;
• обязательное проветривание и соблюдение гигиены посадок для снижения риска заражения грибком и болезнетворными бактериями;
• более частый и регулярный искусственный полив (лучше всего методом капельного орошения).

Главное достоинство для подмосковных жителей – возможность безрассадного выращивания томатов в теплицах, т.е. прямым посевом семян в грядки.

Сразу после посадки на открытом участке сеянцы на время укрывают агротканью или пленкой, чтобы защитить от возможного майского похолодания.

Поливают плантацию при высыхании верхнего слоя субстрата, не допуская переувлажнения грунта и тем более вымывания корней. После каждого полива почву рыхлят, чтобы открыть влаге и воздуху доступ к корневой системе. Сократить частоту поливов и рыхления можно при помощи мульчирования прикорневой зоны. Защитный слой мульчи – сосновой коры PETER PEAT линейки DECO, щепы или другого материала – не дает влаге быстро испаряться, а грунту спрессовываться, ограничивает распространение сорняков и вредителей.

Первый раз жидкое гуминовое удобрение вносят спустя 2 недели после пересадки на грядки и далее подкармливают томаты каждые 2 недели смесью органики и минеральных добавок. На этапе наращивания зеленой массы растению полезен азот, полноценному развитию и плодоношению помогают фосфор и калий. В качестве универсального аналога самодельных подкормок в любой вегетативной фазе можно взять жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: универсал», одновременно работающий и комплексным удобрением, и стимулятором роста.

Формировка куста позволяет оптимально распределить силы растения и включает в себя устройство опоры и подвязку побегов, пасынкование, прищипывание и санитарную обрезку.

В зависимости от сорта кусты пускают в 1-3 стебля. Высокие индетерминанты обычно формируют в 1 стебель, а некоторые низкорослые и кустовые разновидности вовсе не пасынкуют, оставляя растению все боковые побеги, на которых и зреют плоды.

Прищипывание заключается в иссечении точки роста и стимулировании наращивания боковых побегов. Детерминантам эта процедура не требуется.

В санитарных целях с кустов обрезают все поврежденные побеги и листья, чтобы снизить риск заражения или распространения болезни на соседние растения.

Если в теплице разводят опыляемые сорта, то отсутствие пчел и шмелей нужно искусственно компенсировать, помогая опылению томатов при помощи кисточки или потряхивания ветвей. В открытых грядках привлечь насекомых-опылителей помогает высадка медоносов рядом с помидорами.

Профилактическое опрыскивание плантации необходимо проводить и на открытом участке, и в теплицах. Если заражение все же произошло, на начальной стадии растение лечат биопрепаратами и народными средствами. Химические инсектициды и фунгициды применяют только в крайних случаях, когда никакие другие методы уже не помогают.

Сроки и признаки зрелости

В Подмосковье первые плоды созревают к июлю, но конкретные сроки зависят от выбранного сорта:

• сверхранние и ранние отдают первый урожай через 65-90 дней;
• среднеспелые – спустя 90-100 суток;
• поздние разновидности созревают через 100-140 дней.

Стадии зрелости:

1. несозревшие – твердые зеленые плоды с плотной кожицей неспособны дозреть в домашних условиях;
2. молочная зрелость – плотные помидоры с зеленоватой или белесой кожурой и спелой розовой мякотью с семенами дозревают в помещении около 2-3 недель;
3. бланжевая зрелость – кожура приобретает бурый оттенок, томаты дозревают дома не более 1,5 недель;
4. полная биологическая зрелость – плоды яркого цвета в соответствии с сортом можно кушать прямо с куста.

Поздние и среднеспелые сорта чаще всего собирают в стадии молочной зрелости, чтобы получить максимум плодов. Среднеспелые можно додержать до бланжевой, а ранние – до полной зрелости.

Как собирать и сортировать

Помидоры аккуратно срезают секатором вместе с плодоножкой, стараясь не травмировать кожицу. Это увеличивает срок их хранения и устойчивость при транспортировке. Полностью созревшие плоды укладывают в ящики в один слой, бланжевые и молочные можно просто собрать в ведро.

При сборе урожая все поврежденные томаты выкидывают вместе с плодоножками, чтобы болезнь не перешла на здоровые плоды. Остальные помидоры сортируют по степени зрелости и дальнейшему применению.

Условия хранения

В холодильник или глубокий погреб свежие томаты не складывают. Лучше всего они хранятся при температуре +10-15 градусов и влажности воздуха 90%. Емкости для хранения должны иметь отверстия для дренажа лишней влаги.

• Отсутствие вентиляции в теплицах. Некоторые дачники после посадки помидоров не наведываются на плантацию неделями. Но тепличный способ, в отличие от открытого грунта, требует повышенного внимания к рассаде. Если ежедневно не проветривать помещение (а в жару – по 2-3 раза) на протяжении получаса, то повышенный уровень влажности вызовет загнивание корней.
• Чрезмерный полив. В среднем томатам хватает 2-3 поливов в неделю, но уровень влажности почвы нужно постоянно контролировать. Особенно опасно переувлажнение грунта для защищенных грядок, где любое нарушение правил грозит заражением фитофторозом.
• Срыв сроков посева семян на рассаду. Если поторопиться и высеять зерна раньше конца февраля, то переезд сеянцев на ПМЖ придется на первую половину мая. Для теплиц это нестрашно, а вот для посадки в открытый грунт рановато. Придется ждать, когда закончатся заморозки, и пересаживать на огород уже успевшую вытянуться рассаду, которая адаптируется к открытым грядкам гораздо дольше.

Да, Подмосковье нельзя назвать раем для томатов, но и в средней полосе растениям можно создать максимально благоприятные условия для полноценного развития и обильного плодоношения даже на открытых грядках. Достаточно взять районированный сорт, почаще слушать прогноз погоды, быстро реагировать на любые негативные внешние факторы – и целый сезон вы будете собирать богатые урожаи ароматных упругих помидорок.