Сбор полезных листьев и ягод черники

Сбор листьев черники проводите в начале лета в сухую солнечную погоду во время цветения растения до появления ягод. Листья обрывайте вручную, не повреждая цветки. Не обрывайте все листья с каждого куста, чтобы не истощить растение. Собранное сырье разложите тонким слоем в тени на ткани и периодически перемешивайте. Как только листья начнут легко крошиться в руках, значит они готовы. Храните листья в сухом темном прохладном месте. Срок хранения составляет примерно 2 года.

Сбор ягод проводите в конце июля – начале августа в сухую прохладную погоду. Ягоды срывайте вручную и укладывайте в неглубокие корзинки, перестилая каждый слой ягод мягкими ветками. Перед сушкой избавьтесь от поврежденных, мягких и перезревших плодов, а также мусора, листьев и веток.

Ягоды можно сушить на открытом воздухе, разложив их небольшим слоем на чистой поверхности, периодически переворачивая (так ягоды не заплесневеют и равномерно высохнут). Сушка ягод занимает примерно 3 дня. Плоды можно сушить и в духовке. Для этого разогрейте ее до 40°С, выложите ягоды на противень и сушите 2-3 часа (за это время ягоды немного подвялятся). Затем повысьте температуру до 60°С. Периодически перемешивайте ягоды, аккуратно встряхивая противень.

На заметку. Сушеные ягоды должны быть немного липкими от фруктового сахара. Хорошо высушенные ягоды при сжимании не собираются в комок и не пачкают рук.

Храните сушеную чернику в ящиках, застеленных бумагой или в тканевых мешках в сухом прохладном темном месте. Срок хранения ягод составляет примерно 2 года.

Вырастить ароматную чернику можно на даче с помощью грунтов PETER PEAT. Для формирования грядки под чернику используйте готовые грунты линии AGRO - «Торф низинный», «Торфяной питательный субстрат», «Грунт черный». Для подкисления почвы добавьте «Торф кислый» линии AGRO: 1/3 часть от общего объёма вносимого грунта.