Все о выращивании томатов в Краснодарском крае

Особенности южного региона

Территория Краснодарского края условно делится рекой Кубанью на 2 части. Со стороны моря расположились субтропики, влажные и теплые, лучше всего подходящие для выращивания помидоров. На равнинах и в северных областях преобладает более жесткий средиземноморский климат, осложняющий разведение культурных растений постоянной жарой, которая в условиях засухи наносит посадкам непоправимый вред.

Устойчивое тепло приходит в конце марта и длится до ноября. Летом температура держится в пределах +25-30 градусов, а сухая ясная погода стоит до 250 дней в году. Последние заморозки случаются редко и проходят до середины апреля.

Зимы очень мягкие, лютым холодом считается 0 градусов на севере региона, а средняя температура составляет +3-12 градусов. В таких условиях томаты можно выращивать в теплицах вплоть до самого Нового года.

Большинство осадков выпадает в конце весны и осенью. Снег зимой обычно встречается только в горах.

Почвы Краснодарского края разнообразны и зависят от региона. В прибрежной зоне – желтоземы, в степной – выщелоченные и карбонатные черноземы, на равнинах – луговой, болотный и черноземный грунт. Все эти почвы хорошо пропускают воздух и влагу, но часть из них нуждается в обогащении. К примеру, в карбонатном черноземе мало фосфорных соединений, а выщелоченный нужно удобрять калием и азотом.

Плюсы и минусы для томатов

Преимущества:

• плодородные почвы богаты гумусом;
• тепло держится с апреля по ноябрь;
• с весны по середину осени пасмурных дней практически не бывает;
• оптимальная для вегетации влажность 60-70%.

Недостатки:

• нельзя проводить дождевание из-за высокого риска ожогов;
• без притенения рассада пожухнет, перегреется и погибнет;
• под жарким солнцем почвы высыхают гораздо быстрее, поэтому сеянцам требуются более частые и обильные поливы.

Прямой посев семян в открытый грунт проводят после 20 апреля, когда грунт и воздух основательно прогрелись. На рассаду зерна высаживают с конца февраля (ранние) и до середины марта (поздние), чтобы они успели прорасти к 20-м числам апреля – последней пикировке на постоянные грядки. Сеянцы к этому моменту должны подрасти, окрепнуть и выпустить 6-8 семядольных листочков.

Раннюю посадку семян и подрощенных кустиков проводят под пленку, спанбонд или другое укрытие для защиты от возвратных апрельских заморозков. Когда опасность проходит, укрытие снимают.

Краснодарский грунт в основном обладает слабокислым уровнем pH, за исключением нейтральных черноземов – идеальных для томатов. Такие почвы раскисляют низинным торфом или доломитовой мукой и обогащают органикой. Минеральные подкормки нужно вносить под любой грунт в зависимости от дефицита конкретных элементов. Садовую землю и самодельную почвосмесь предварительно дезинфицируют марганцовкой. Если не хотите возиться с удобрениями и обработкой, возьмите готовый питательный торфогрунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY, который не нужно ни подкармливать, ни обеззараживать.

Выбор предшественников

Безрассадные помидоры дают богатые урожаи после зерновых и бобовых культур, капусты и зелени. Семена на рассаду лучше чувствуют себя после сидератов, капусты, корнеплодов и зерновых.

В качестве предшественников для любых томатов противопоказаны перец, огурцы и картофель. После них в почве может остаться фитофтора и возбудители других болезней, также поражающих помидоры.

На одном и том же участке выращивать томаты можно только при полной замене грунта, иначе через пару лет урожайность снизится вдвое и будет неуклонно падать. Без смены почвы на то же место культуру можно возвращать спустя 3-4 года.

Внесение удобрений и вспашка

Для сохранения структуры и влажности грунта всю предпосадочную обработку почвы на юге стараются провести осенью, в конце сезона после уборки предшественников.

Пошаговый алгоритм:

1. зачищают участок от ботвы при помощи лущения (поверхностного рыхления);
2. через 1,5 недели вспахивают на глубину 22-27 см (чем легче почва, тем выше пашут) с параллельным внесением минеральных подкормок в любой тип почвы и дополнительной органики в обедненную;
3. перед зимой – пара культиваций для устранения сорняков;
4. в марте неглубоко боронят;
5. перед самой посадкой пару раз проходятся культиватором.

Логично, что главными характеристикам районированных южных сортов должны быть устойчивость к жаре и засухе – другие томаты здесь просто не выживут. Растение должно легко формировать завязи и плодоносить при любой погоде, а также обладать иммунитетом к заболеваниям и вредителям.

Крепкие толстые стебли и разлапистая густая листва смогут запасти гораздо больше воды во время очередного полива, а плоды легко укроются в их тени. На сроки созревания можно не смотреть – в этом регионе до победного конца плодоносят даже суперпоздние разновидности.

Устойчивость к засухе и болезням

• «Новинка Кубани» – среднепоздний штамбовый сортовой супердетерминант для незащищенных грядок не поднимается выше 40 см. Розовые плоды массой до 100 г напоминают маленькое сердечко. Куст имеет среднюю облиственность и отдает до 7 кг/кв.м.
• «Подарок Кубани» – среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта ростом до 70 см отличается устойчивостью к растрескиванию, грибкам и засухе. Крупные листья защищают мелкие душистые красные помидорки весом до 110 г. Урожайность высокая, до 5 кг/кв.м.
• «Новичок» – поздний детерминантный сорт может похвастать 98%-ной выживаемостью при +45 градусах. С куста можно собрать до 5–6 кг оранжево-красных вкусных помидорок весом около 100 г, которые отлично хранятся и спокойно переживают транспортировку благодаря плотной кожице.

Рекомендованные гибриды

• «Асвон F1» – ранний детерминантный гибрид для незащищенных грядок отдает до 9 кг с одного растения. Мелкие сахарные помидорки массой до 100 г не трескаются при перевозке и термической обработке. Компактные кусты устойчивы к большинству болезней.
• «Благовест F1» – ранний высокоурожайный гибрид для тепличного выращивания вырастает до 180 см. Среднеоблиственные кусты обладают крепким иммунитетом к фузариозу и кладоспориозу. Ярко-красные плоды весом около 100 г с гладкой плотной кожицей подходят для салатов и консервации.
• «Жирдяй F1» – среднеспелый гибридный салатный детерминант для открытого грунта вытягивается до 80 см и приносит урожаи до 8 кг/кв.м. Круглые плоды массой до 300 г образуют кисти по 6 штук. Сорт устойчив к основным болезням.

Предпосевная подготовка семян включает:

1. отбор самых крупных и полнотелых экземпляров;
2. проверку на всхожесть;
3. дезинфекцию;
4. проращивание во влажной салфетке с добавлением жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» или другого эффективного стимулятора роста.

Покупные зерна уже продезинфицированы, а стратификацию (закаливание в холодильнике) южным томатам не проводят – им попросту негде мерзнуть.

Подготовленные семена высеивают в отдельные стаканчики или торфяные таблетки и на протяжении недели прогревают при +25 градусах. Когда показались всходы, дневную температуру оставляют прежней, а ночью опускают до +18.

Поливают сеянцы по мере надобности, если подсыхает верхний слой грунта. Подкормки самодельного субстрата проводят дважды:

• спустя 10-12 суток после проклевывания всходов;
• за неделю до переезда на грядки.

Когда растение выпускает 4-5 настоящих листочков, томаты пересаживают в более крупные горшки. За неделю до переезда на ПМЖ рассаду начинают постепенно закалять на улице, с каждым разом увеличивая время прогулки.

У томатов, растущих на незащищенных грядках, формируется более мощная и глубокая корневая система. Такие растения легче переживают негативные факторы окружающей среды и дают стабильные урожаи в любых условиях.

Схема посадки и густота

Безрассадным способом в грунт высеивают и проросшие, и непроросшие семена. Первые пустят всходы значительно раньше, но в случае редких (но возможных!) возвратных заморозков погибнут. В это время еще только прорастающие зерна спокойно переживут похолодание в теплой земле. Но если заморозки так и не наступили, посадку нужно будет проредить, чтобы прикорневая область хорошо проветривалась.

Как сажать рассаду:

1. емкости с рассадой обильно поливают;
2. нижнюю пару листочков обрезают;
3. аккуратно вынимают корневой ком из горшка;
4. посадочную лунку увлажняют водным раствором жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада»;
5. переносят сеянец в лунку, заглубляя до нижних настоящих листков;
6. укрывают кустик субстратом;
7. умеренно поливают.

При прямом посеве семян лунку субстратом не укрывают, чтобы зерна быстрее проросли.

После прореживания плантации томаты должны размещаться по стандартной схеме 40х60 см. При такой густоте плоды будут укрыты листвой, а прикорневая область будет полноценно проветриваться, что снизит риск заражения грибками.

Полив и подкормки

На юге самым оптимальным способом увлажнения любых грядок считается система капельного орошения с таймером. Автоматизированная система сама не даст грунту пересохнуть и освободит фермеру массу времени.

Стандартные поливы проводят по вечерам, чтобы к утру томаты успели впитать максимум влаги и подготовиться к жаркому дню. Если субстрат дополнительно мульчировать, к примеру, сосновой корой PETER PEAT линейки DECO, влага с поверхности будет испаряться гораздо медленнее, что позволит снизить количество поливов. А еще мульча предотвращает перегрев грунта.

Подкормки не требуются только готовому питательному торфогрунту. В любой самодельный субстрат, включая богатый гумусом чернозем, нужно регулярно вносить минеральные подкормки в соответствии с вегетативной фазой:

• для наращивания зеленой массы в фазу активного роста полезен азот;
• в период цветения фосфор помогает кустикам усваивать полезные вещества;
• в фазу плодоношения незаменимы калийные удобрения.

Помимо этих трех основных минералов (т.н. формулы NPK), растению необходимы кальций, железо, бор и другие микроэлементы.

Подвязка и формирование куста

Высокие и крупноплодные сорта вроде «Бычьего сердца» крепят к шпалерной конструкции – опорные колышки могут не справиться с такой тяжестью. Среднерослым и карликовым кустикам проводят подвязку к черенкам высотой 1-1,5 м.

Пасынкование, предназначенное для ускорения плодоношения, на юге никакой роли не играет – до ноября успеют созреть все томаты. Исключение – высокие индетерминанты, которым формируют 1-2 главных стебля, удаляя лишние боковые побеги, и прищипывают точку роста, чтобы они не вытянулись выше 2 м. Обрезку нижней листвы, укрывающей плоды, тоже не проводят – под открытым солнцем помидоры завянут быстрее, чем созреют.

В отличие от других регионов, на юге основная проблема кроется совсем не в переувлажнении грунта, провоцирующем заражение фитофторой и корневой гнилью. Растение гораздо сильнее страдает от солнечных ожогов, которые подрывают его иммунитет и ослабляют устойчивость к болезням и вредителям.

Вот почему кустики обязательно нужно притенять агротканью или сеткой и не пропускать профилактическое опрыскивание биопрепаратами: фунгицидами против заболеваний и инсектицидами от вредителей. Химию применяют только в случае серьезного заражения, которое не поддается альтернативному лечению.

Отличия от открытого грунта

Температура, влажность, вентиляция

В южных теплицах рассада не переохлаждается. Для поддержания комфортных +20-25 градусов с ноября по январь кустики можно дополнительно укрывать спанбондом. После Нового года при желании запускают систему отопления: печи или котлы.

Нужные уровень влажности в пределах 60-70% проще обеспечить капельным орошением и проветриванием. Увлажнять южные теплицы не потребуется, а вот периодически подсушивать будет актуально.

Чтобы томаты не перегрелись в жарком закрытом пространстве, в теплице предусматривают возможность затенения и проветривания. Форточки помещают на противоположных сторонах, чтобы создать сквозняк, которого помидоры совсем не боятся. Качественная вентиляция помогает снизить температуру и влажность, тем самым защищая растение от проникновения грибка. Зимой вместо форточек можно подключить приточную вентиляцию.

В России редко встречается сочетание плодородных дренированных земель, комфортной влажности и максимального количества теплых солнечных дней – того, что нужно помидорам. Возвратных заморозков на Кубани почти не случается, а в черноземе даже простая палка заколосится. Если подобрать районированный сорт, не боящийся жары и засухи, то можно легко добиться рекордных урожаев практически от любой разновидности томата.