Выращивание высокорослых томатов

Основные особенности и преимущества

Самое первое отличие, которое бросается в глаза, – это срок созревания. Среди гигантов очень редко встречаются ранние и ультраранние сорта и гибриды. Стандартный период их вегетации длится от 105 до 125 суток.

Высокие помидоры выращивают рассадным методом с ранним посевом семян из-за поздней последней пикировки на грядки в возрасте 60-65 суток. Для сравнения: низкорослые томаты пересаживают в грунт на 45-50й день.

Ранний посев в конце зимы–начале весны нужен только тем растениям, которые потом будут высажены в открытый грунт или неотапливаемые парники. В это время года естественного освещения сеянцам не хватает, поэтому их обязательно досвечивают. Для круглогодичных отапливаемых теплиц срок посева зерен неважен.

На грядках соблюдают порядовую схему высадки, ленточно-гнездовой и шахматный порядок высокорослым кустам не подходит. Индетов подвязывают к шпалере, опорные колышки не выдерживают вес стеблей с наливающимися плодами.

Преимущества высоких разновидностей помидоров:

• богатые урожаи – на 1 растении созревает в 2 раза больше плодовых кистей;
• длительное плодоношение до первых заморозков;
• слабая облиственность – кусты высокие, но очень компактные;
• низкая загущенность посадки – прикорневая зона отлично проветривается, побеги и плоды получают равное количество света и тепла;
• редкие случаи заражения фитофторой;
• частая устойчивость к экстремальным погодным условиям;
• сильные корни – не разветвленные и поверхностные, а толстые и глубокие, что усиливает засухоустойчивость.

Когда стоит выбрать индетерминантные сорта

На юге России индетов высаживают и в теплицы, и в открытый грунт. Обилие солнца, длинный теплый период и плодородные черноземы позволяют получать от гигантов рекордные урожаи вплоть до ноября.

В холодных северных регионах средне- и позднеспелые теплолюбивые индетерминанты просто не успеют отдать урожай в незащищенных грядках. И семена, и рассаду на севере выращивают только в теплицах.

В средней полосе индетов чаще всего высаживают в теплицы, вполне обоснованно опасаясь дождливого лета и раннего похолодания на грунте.

Для открытых грядок в любом регионе выбирают районированные сорта и гибриды. В круглогодичных теплицах разводят произвольные, даже самые капризные разновидности.

Самые урожайные и устойчивые варианты

Приведем пример высокоурожайных индетерминантов с сильным иммунитетом.

• «Алеша Попович» – среднеспелый сорт успешно плодоносит даже в экстремальных условиях. С 1 кв.м можно собрать до 6,4 кг красных мясистых помидоров массой до 200 г, которые легко переносят долгие перевозки.
• «Алый фрегат» – среднеранний гибрид не вырастает выше 1,8 м. Томат устойчив к большинству болезней. Сладкие и сочные овальные плоды весом около 100 г не растрескиваются при транспортировке.
• «Ромовая Баба» – среднеспелая разновидность спокойно переносит кратковременные перепады температуры и жару. С 1 кв.м сорт отдает до 12 кг зеленовато-желтых приплюснутых помидоров массой до 300 г, сладких с легкой кислинкой.
• «Граф Орлов» – гибрид среднего срока плодоношения редко болеет вирусными и грибковыми заболеваниями. Урожайность – до 15,4 кг с 1 кв.м. Сладковатые мясистые плоды весом не более 180 г покрыты плотной кожицей, которая защищает их от растрескивания.
• «Марьина Роща» – салатный среднеранний гибрид отдает с 1 кв.м до 11,5 кг крупных алых помидоров. Томат не реагирует на кратковременное похолодание.
• «Батяня» – универсальный сорт среднего срока созревания не заражается фитофторой и устойчив к холоду, засухе и температурным скачкам. Крупные малиновые плоды в виде сердца обладают удивительно сладким вкусом, но хранятся недолго.
• «Сан Марцано» – морозостойкий сорт не вырастает выше 1,5 м. Кисло-сладкие мясистые помидорки массой до 120 г хорошо переносят хранение.

Для открытого грунта и для теплиц

Для наглядности мы составили таблицу наиболее важных характеристик томатов для обоих способов выращивания.

Основные проблемы в поле – возвратные весенние и ранние осенние заморозки, жара и атаки вредителей. В тепличных условиях с повышенной влажностью возрастает риск заражения фитофторой и другими опасными грибками. Чтобы сеянцы не померзли, после высадки их на время укрывают спанбондом или пленкой. От жары спасает притенение мелкоячеистой сеткой или агротканью.

Пчелоопыляемые томаты можно разводить и в теплицах. Но тогда в период цветения на плантацию нужно будет запускать шмелей и пчел или проводить искусственное опыление, осторожно постукивая по цветоносам.

Вкусовые качества и срок созревания

Салатные разновидности обладают более насыщенным вкусом и сильным томатным запахом из-за повышенного содержания сахаров и кислот. Среди индетерминантов часто встречаются сорта черри с душистыми сладкими мелкими помидорками, которые покрывают куст от верхушки до самых нижних побегов. Особой любовью пользуются высокорослые томаты с огромными мясистыми плодами массой более 350 г – «Гигант красный», «Тяжеловес Сибири», «Русский размер» и другие.

Агрономы признают, что на открытом участке урожаи получаются объективно более вкусными, чем в защищенных грядках, а районированные сортовые помидоры дают фору гибридам.

Как добиться лучшего вкуса томатов:

1. высаживать в легкий питательный субстрат с нейтральным pH, такой как торфогрунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY;
2. регулярно контролировать кислотность, плодородие и влажность почвы;
3. обеспечивать посадки максимально долгим освещением полного спектра с обязательным ночным циклом в 4 ч;
4. выдерживать дневную температуру в пределах +22-25 градусов, снижая ночью до +18;
5. перед плодоношением подкармливать жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие».

Лайфхак: базилик, посаженный рядом с томатами, может значительно улучшить вкус плодов даже в теплице.

Ранний срок плодоношения принципиален только для открытого грунта, неотапливаемых теплиц и пленочных парников. Среднеспелые сорта можно сажать на южных полях и под пленку в средней полосе. Поздние томаты обильно плодоносят только на открытом грунте солнечного юга или в отапливаемых теплицах. В высокотехнологичных комплексах для круглогодичного выращивания помидоров легко создать условия для их успешного плодоношения в любом регионе.

После посева рассада высокорослых томатов быстро и дружно развивается в помещении. Если перенести ее в постоянные грядки без предварительного закаливания, сеянцы начнут стрессовать и не приживутся.

Когда проводить последнюю пикировку?

Возраст сеянцев неважен, главный фактор – наличие 9-10 настоящих листочков на каждом растении и крепкие корни.

Когда начинать закаливание?

За 2-3 недели до переезда на грядки, постепенно наращивая время прогулок на свежем воздухе с 15 мин до целого дня. Посадочные емкости можно никуда не выносить – достаточно открывать форточки и плавно снижать температуру воздуха с +25 до +13-15 градусов.

Если сеянцы начали выпускать цветоносы, подкормите их за неделю до переезда жидким гуминовым удобрением «Живая сила: универсал». Непосредственно перед перевалкой земляного кома почву нужно обильно увлажнить, а корни подрезать на треть.

Формирование куста и подвязка

Длинные кусты формируют в 1, максимум 2 основных стебля. Это позволяет избежать загущенности посадки по всей высоте, ускорить плодоношение и сэкономить время на уходе и сборе урожая.

Неограниченным в росте индетерминантам иногда прищипывают верхушку, искусственно прерывая их вертикальное развитие. Некоторые фермеры дают растениям свободу, не прищипывая побег, а фиксируя его в верхней точке и пуская в обратном направлении или параллельно земле.

В отличие от прищипки, подвязка высокорослых томатов обязательна. Под весом листвы, боковых отростков и зреющих плодов стебли легко обламываются. Побеги выше 1,5 м удобнее подвязывать к шпалере при помощи мягких тканевых полосок. Полутораметровым полудетам тоже нужна опора, но им хватает черенков или общей сетки на 20 см выше куста, которые вкапывают рядом с растениями. Первую подвязку проводят сразу после переезда рассады на грядки, периодически корректируя крепления по мере роста.

Как правильно подвязывать:

• мягким материалом (тканью, толстой бечевкой или шпагатом);
• под плодовыми кистями;
• нижнее крепление – выше четвертого семядольного листа;
• не пережимать побег.

Рыболовную леску и стальную проволоку не используют – они могут порезать стебли.

Пасынкование и удаление нижних листьев

Помимо формирования, не допустить загущенности плантации помогает пасынкование. При хорошей подкормке индеты выпускают по 1-2 пасынка (боковых отростка) из каждой пазухи. Если их не удалять, высокорослые томаты превратятся в раскидистые деревья с шикарной кроной, но малым количеством цветоносов и, как следствие, плодов.

Первое пасынкование проводят спустя 2 недели после последней пикировки в грядки, после повторяя процедуру каждые полторы недели. Боковые побеги обрезают стерильным секатором рано с утра в ясную погоду, оставляя на их месте пенек до 2-3 см. На солнце ранки быстрее затянутся и в них не проникнут микробы.

Стимулирующая обрезка также включает удаление лишних кистей и нижних листьев. За 1 подход куст освобождают от 1-2 нижних невызревающих кистей и пары листьев под первой завязью.

Эффекты прореживающих процедур:

1. перераспределение сил куста с зеленой массы на плоды;
2. формирование более крупных и вкусных помидоров;
3. проветривание посадок;
4. получение всеми частями растения равного объема тепла и света;
5. дружное плодоношение;
6. увеличение числа плодовых завязей на 20%.

Полив, подкормка и контроль влажности

У высокорослых томатов корни длинные и сильные, поэтому увлажнять субстрат нужно глубже, чем у низких разновидностей.

График полива грунтовых кустов зависит от осадков:

• во время затяжных ливней не поливают;
• после кратковременного дождя проверяют землю на глубине 40 см и поливают при ее недостаточном увлажнении;
• в жару увлажняют грунт каждые 3-4 дня.

В теплицах поливы проводят раз в неделю в облачную погоду и дважды – в ясную, рано с утра или после захода солнца. Теплую влагу пускают под корень, минуя листву. Увлажненную почву осторожно рыхлят и обновляют мульчу, засыпая свежий слой сосновой коры PETER PEAT линейки DECO. Но лучший способ дозированного поступления воды и жидких подкормок к корням – организация системы капельного орошения.

Томатам нужен субстрат, богатый органикой и минералами, например, питательный торфогрунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY, разработанный специально для пасленовых. Такую почву нужно подкармливать только в ключевые фазы:

• спустя пару недель после высадки – азотными препаратами вроде аммиачной селитры;
• перед цветением и плодоношением – комплексным удобрением PG MIX или жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: универсал» с высоким содержанием калия и фосфора.

Если перекармливать томаты азотом в генеративную фазу, они начнут жировать и откладывать нитраты в плодах. Обедненную землю удобряют чаще – каждые 1,5 недели.

Контроль влажности воздуха нужен преимущественно в теплицах. Для ее корректировки помещение регулярно проветривают и устанавливают гигрометр. Увеличить влажность до нужного уровня 45-60% можно при помощи установки между грядками бочек с теплой водой, которая при испарении будет увлажнять воздух.

Томаты дают самые богатые урожаи на одном и том же участке только 2-3 года, по прошествии которых земля полностью истощает весь запас полезных микроэлементов.

Выхода из этой ситуации два:

1. сменить место и применить севооборот, засеяв уставший участок сидератами и вернув помидоры через 3 года;
2. полностью заменить слой старого субстрата на глубину залегания корней.

Как достичь рекордной урожайности согласно сортовым характеристикам:

• подробно изучайте свойства сорта и выбирайте высокоурожайные разновидности;
• выполняйте все агротехнические инструкции;
• добавляйте к подкормкам жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: универсал» или другой стимулятор роста;
• на участке рядом с пчелоопыляемыми томатами посадите медоносы для привлечения шмелей, в теплице помогайте им, постукивая по цветоносам в период цветения;
• регулярно прореживайте посадки, удаляя лишнюю зелень и неплодоносящие кисти;
• собирайте урожай немного недозрелым, чтобы куст успел заложить как можно больше следующих завязей.

Даже районированные сорта с сильным иммунитетом против вредителей и возбудителей томатных болезней не нужно подвергать излишнему риску заражения.

Профилактические меры:

• опрыскивание биоинсектицидами и биофунгицидами;
• недопущение загущенности;
• поддержание нужного уровня температуры и влажности, особенно в помещении;
• регулярное проветривание теплицы;
• мульчирование прикорневой зоны и обновление защитного слоя мульчи после каждого полива;
• санитарная обрезка больных частей растения.

Если почаще наведываться на плантацию и внимательно следить за состоянием рассады, то можно вовремя заметить первые тревожные признаки. Заражение на начальной стадии лечится быстро, что в 99% случаев позволяет сохранить посадки.

Перечислим основные недочеты, которыми грешат не только начинающие, но и умудренные опытом фермеры.

1. Загущенность. Избежать уплотнения посадки поможет точное соблюдение посадочной схемы для высокорослых томатов, формирование кустов в 1-2 главных стебля (а не в 3-5 побегов, как у низкорослых детерминантов) и прореживающая обрезка.
2. Повторное формирование пасынков. Если срезать пасынок под корень, очень скоро в этой же пазухе появится свежий боковой отросток. Чтобы этого не произошло, его не состригают под корень, а оставляют маленький пенечек.
3. Появление плесени в корнях. Прикорневая зона не загниет, если регулярно проводить санитарную обрезку и уборку ботвы, почаще проветривать теплицу и вовремя менять мульчу. Прореженная плантация будет хорошо проветриваться и освещаться солнцем.
4. Атаки сорняков. С этой проблемой грунтовых помидоров поможет справиться мульчирование и аккуратная прополка после полива.
5. Обламывание ветвей. Ошибки подвязывания, неправильное распределение массы и пережимание побегов приводят к тому, что стебли не выдерживают веса листьев и созревающих плодов – не надо так.

На дозревание обычно срывают помидоры молочной и бланжевой зрелости, которые доросли на ветке до своего окончательного размера, но еще не сформировали мякоть и не налились цветом. Такие томаты спокойно дозревают в домашних условиях, а освободившийся от них куст пускает все силы на новые урожаи. Молочные плоды дойдут до кондиции за 2-2,5 недели, бланжевым хватит 1-1,5 недель.

На хранение помидоры снимают с плодоножкой и не моют, а вытирают сухой материей. Молочные и бланжевые плоды можно сложить в 2 слоя, поместив между ними лист пергамента или картона. Полностью созревшие выкладывают в 1 слой, чтобы плоды не передавили друг друга.

И напоследок вспомним принципиальные моменты:

• открытому грунту подходят районированные сорта с устойчивостью к конкретным проблемным факторам;
• в теплице можно дать волю фантазии и посадить урожайные томаты любого срока созревания;
• грунтовые томаты нужно защищать от перепадов температуры и вредителей, тепличные – от повышенной влажности и жары.

И при любом способе выращивания важно соблюдать агротехнические правила, почаще наблюдать за плантацией. Чувствуя внимание и заботу хозяина, томаты будут отвечать ему щедрыми и удивительно вкусными урожаями.