Горох

• Раннеспелые (до 60 дней): «Премиум», «Воронежский зелёный», «Авола», «Ранний Грибовский 11», «Вера», «Альфа», «Овощной 76», «Беркут», «Янтарь».
• Среднеспелые (70-85 дней): «Неистощимый 195», «Победитель Т-33», «Динга», «Адагумский», «Изумруд», «Виола», «Фрагмент», «Хавский жемчуг».
• Позднеспелые (80-90 дней): «Сахарный 2», «Жегалова 112», «Восход», «Атлант», «Совершенство 653».

Перед покупкой семян конкретных сортов определитесь, для чего вам нужен горох: суповые сорта предназначены для варки, консервирования и приготовления всевозможных гарниров и соусов; десертные сорта позволяют лакомиться сладким горошком и использовать свежую зелень побегов в салатах. Внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке, обычно там указаны характеристики сортов гороха.

Инвентарь

Для выращивание гороха в домашних условиях вам понадобится следующий инвентарь: глубокая посадочная емкость для рассады площадью 50х90 см и высотой 40 см с дренажным слоем 15% от объема (например, керамзит PETER PEAT линии VITA) и отверстиями на дне; посадочная емкость для проращивания семян высотой 15 см; поддоны для слива излишков воды; маленькие совок и грабельки; лейка с отверстиями мелкого сечения; фитолампа; готовый питательный грунт; крупноячеистая сетчатая шпалера 50х90 см с размером ячейки 5х5 см.

Чтобы добиться хорошей всхожести, мало приобрести семена проверенного производителя, нужно дополнительно придать им сил и свести на нет возможность заражений. Поэтому придется позаботиться о подготовке семян гороха к посадке.

Обеззараживание семян

Перед посадкой гороха семенами необходимо обеззаразить их в 2% растворе марганцовки в течение 20 минут для защиты гороха от болезней, вредителей и сорняков.

Проращивание семян

Остановимся подробнее на том, как замачивать семена гороха перед посадкой. Семена погрузите на 36 часов в раствор древесной золы (1 ст.л золы на 0,5 л воды; 25°С) или раствор жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Как только начнется прорастание семян гороха, удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры. Лучше не проращивать семена в холщевых мешочках и тряпичных салфетках – они легко вклиниваются в структуру ткани, и при изъятии ломаются. Когда проростки достигнут длины 1 см, проведите операцию барботирования, стараясь не повредить проростки при перекладывании из емкости в емкость.

Барботирование семян

Поместите семена в банку с водой на 10 часов и опустите в нее аквариумный процессор: они напитаются кислородом и влагой, после чего их нужно сразу высадить в посадочные горшки. Барботирование – необязательная, но желательная процедура для семян старше 6-8 лет (а вы не знаете наверняка истинный возраст покупаемых семян), ощутимо влияющая на рост и силу рассады.

Почва для семян нужна обеззараженная, рыхлая, воздухопроницаемая, нейтральной кислотности, например:

• перегной, лесная земля (из-под осины, дуба, тополя) и чистый песок без глинистых включений в соотношении 1:1:1;
• готовый к применению питательный грунт PETER PEAT «Овощной» линии PRO.

Заполните посадочную емкость для семян почвой или грунтом на высоту 10 см и пролейте ее теплой (+30°С) отстоявшейся водой, затем через 10-15 мин кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 2,5-3 см, расстояние между семенами – 1-2 см, а между рядами – 3 см. После аккуратно присыпьте углубления грунтом и полейте из лейки через ситечко теплой водой. Если у вас собственная почвосмесь, пролейте ваши посадки через 6 часов жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада», а если это готовый и насыщенный питательными веществами грунт, удобрите через 3-4 дня микроудобрениями, содержащими бор и молибден.

Емкость с семенами держите в помещении с температурой 24-25°С, но не возле батареи отопления, желательно под фитолампой (средний режим, 8-10 часов в день, на высоте 120 см от емкости). Как появятся первые росточки на поверхности, температуру снизьте на 2-3°С, также можно простимулировать их рост слабым раствором мочевины (1 г на 1 л воды). Все это время грунт должен быть лишь слегка влажноватым, убирайте излишнюю влагу из поддона через 5-8 мин после полива (примерно раз в 1,5-2 суток) и аккуратно, дважды в неделю, рыхлите поверхность грунта на глубину 0,2-0,3 см. Еженедельно подкармливайте ростки гороха жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада» спустя 7-8 дней после посадки семян.

Когда высаживать рассаду гороха - через 20-25 суток, когда ростки достигнут высоты 4-6 см, подросшую рассаду можно пикировать в стационарную, более глубокую посадочную емкость.

Дабы без повреждений корней извлечь рассаду гороха, вам понадобятся 2 маленьких длинных совочка. За 20 мин до пересадки пролейте емкость со всходами водой. Затем с 4 сторон совочками вычлените растеньице с корнем, стараясь не повредить последний (он - длинный и хрупкий), и придерживая совочками с двух сторон, поместите растение в заранее сделанную глубокую узкую лунку в грунте стационарной емкости. Расстояние между растениями 15 см, между бороздками – 25 см. Пролейте бороздки с пересаженной рассадой отстоявшейся водой из лейки через ситечко.

В дальнейшем, до сбора урожая, температура не должна опускаться ниже +17°С и подниматься выше +24°С, фитолампа – 10 часов в день, полив сократите на четверть во избежание заболевания «черной ножкой».

По достижении рассадой гороха высоты 15 см, разместите над емкостью горизонтально крупноячеистую сетку-шпалеру: это поможет растениям не затенять друг друга и получать достаточно света, а вам в последующем облегчит уход и сбор урожая.

Полив

Как часто поливать горох? Поливайте его до цветения умеренно, раз в 2-3 дня (при избытке воды растения изнеживаются), а после появления цветов и формирования стручков - более обильно.

Подкормка для гороха

Во время цветения, образования завязей и роста плодов гороха подкармливайте растения калийно-фосфорными удобрениями (25 г на 1 л воды) раз в 8 дней, а в остальное время – жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие» раз в 20 дней. Для защиты гороха от болезней удобряйте его микроэлементами, содержащими медь - это убьет вредные бактерии, а также сделает прочными его стебли и листья.

Рыхление

Во время выращивания гороха хорошенько рыхлите почву 2 раза в неделю спустя полчаса после полива, глубина рыхления – 3-4 см, тогда влага не будет застаиваться, а кони смогут получать кислород.

Горох плодоносит 1-2 месяца, и за это время можно всласть наесться сладким горошком и прилично запастись витаминами впрок. Собирайте урожай, когда продегустируете очередной стручок и поймете, что «ягодка созрела», но на всякий пожарный, учтите, что диаметр горошин сахарных сортов с мозговыми семенами должен быть где-то 6-7 мм, а сахарные сорта с округлыми семенами достигнут зрелости при размере горошин с пшеничное зерно.

Для выращивания гороха на зелень используйте низкорослые сорта с толстыми мясистыми листьями, сажать которые лучше с временным лагом в 10 дней небольшими партиями. Начинать сбор урожая можно, когда у растения выросло по 3-4 молодых листика – тогда зелень самая вкусная и сочная. Уборку проводите утром, т.к. в жаркое время дня бобы быстро вянут, а семена и створки теряют сахаристость. После того, как стебель гороха огрубеет, срежьте его, ибо чуть позже вновь появятся молодые побеги и их можно также использовать в пищу.

Хранить сорванные стручки в холодильнике без заметной потери вкуса лучше не более 1-2 суток. Зелень традиционно хранится в морозилке, предварительно нашинкованная небольшими/мелконарубленными кусочками и расфасованная по 150-200 г в целлофановые пакетики.