Томаты

Приобретение семян

Семена для выращивания рассады томатов можно приобрести в специализированном магазине, где обычно предлагаются ранние, средние, поздние, морозоустойчивые и гибридные сорта – перед покупкой внимательно прочтите информацию на этикетке. Срок приобретения – не позднее первой декады февраля, т.к. срок вызревания рассады для теплиц составляет около 2 месяцев. Для тех, кто решил выращивать помидоры в открытом грунте, приобрести семена можно и в последней декаде апреля.

Рекомендуемые сорта томатов для открытого грунта: «Аленка», «Монгольский карлик», «Медок», «Сан-Марцано», «Птица счастья», «Взрыв», «Фитоус», «Гибрид-35».

Рекомендуемые сорта томатов для теплиц: «Загадка», «Анастасия», «Малиновый гигант», «Рома», «Демидов», «Белый налив», «Андромеда f1», «Султан f1», «Сладкая гроздь», «Де Барао», «Бычье сердце», «Абаканский», «Акварель», «Барнаульский», «Сибирский скороспелый».

Обратите также внимание на другие местные районированные сорта.

.Сроки посадки семян

Для получения рассады в домашних условиях подготовленные к посадке семена высевайте:

• в теплицы за 50-60 дней до посадки (в начале марта, время посадки зависит от сорта);
• в открытый грунт за 30-45 дней (конец мая – первая декада июня), если почва и температура воздуха на момент посадки прогрелись до + 18-20˚С и возвратных заморозков не ожидается.

Проращивание семян

Опустите семена томатов в солевой раствор (3 грамма соли на 100 г комнатной воды): пустотелые – всплывут, а здоровые погрузятся на дно. Если вы сами заготовили семена (идеальными условиями хранения семян томатов является температура воздуха от 0 до -10°С и минимальная влажность в сочетании с хорошей проветриваемостью, срок хранения 2-3 года), необходима процедура обеззараживания в 1% растворе марганцовки на 15-20 минут для предотвращения грибковых заболеваний и инфекций; магазинные семена уже прошли эту обработку. Сполосните семена томатов теплой отстоявшейся водой и подсушите их в течение 1 часа. Далее семена в тканых мешочках (салфетке, многослойной марле) погрузите на 12 часов в раствор древесной золы (1 ст. л. золы на 0,5 л воды; 26-28°С) или раствор жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Как только ростки начнут проклевываться, семена готовы к закалке. Удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры. Не допускайте прорастания корешков: растения затормозят в развитии.

Закалка семян

Закалка семян томатов проводится сразу после их проклевывания: положите их в мешочках (салфетке) на блюдце с небольшим количеством воды и определите в холодильник на 5-8 суток с температурой от 0 до -2°С с 0.00 до 6.00, 24-26°С с 9.00 до 18.00 и 16-18°С в оставшееся время. Следите за тем, чтобы мешочки были всегда влажные. Помните, что семена гибридов (f1) не обрабатывают, не закаливают и не сеют сухими.

Барботирование семян

Поместите семена в банку с водой на 12-16 часов и опустите в нее аквариумный процессор: семена напитаются кислородом и влагой. Это – необязательная, но желательная процедура для семян старше 5 лет, ощутимо влияющая на рост и силу рассады. После барботирования семена томата высевают в посадочный ящик (с последующей пикировкой) или сразу в объемные рассадные горшочки с почвенной смесью. Пикировка задерживает развитие растения примерно на неделю, но делает его выносливее к изменениям окружающей среды.

Почва для рассады

Томаты любят легкие почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН=6,0-6,7). Чтобы рассада томатов хорошо росла, вам понадобится плодородная почва, по своему составу близкая к составу грядок в открытом грунте (теплице)  – конечному пункту ее произрастания. Хорошо, если предшественниками томата на грядке были огурец, лук, картофель, морковь, тыква, кабачок; плохо, если томат, перец, баклажан, физалис. Сделайте почвенную смесь самостоятельно из земли, торфа, песка в соотношении 1:1:1, обогатив ее удобрением: 10 г карбамида PETER PEAT линии MINERAL, 20 г сульфата калия и 30 г суперфосфата из расчета на ведро грунта. Но есть и готовый питательный грунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY. Почвенную смесь лучше готовить с осени и как следует ее проморозить для обеззараживания; как вариант, ее также проливают (в горшках) 2% раствором марганцовки (готовый грунт обеззараживать не надо), оставив на 1 час. Некоторые высевают семена в общие ящики с подготовленной почвой, другие предпочитают пластиковые (торфяные) горшочки для рассады. Горшочки можно купить либо приготовить из обрезанных 2-литровых пластиковых бутылок (диаметр 10-12 см, высота 15-18 см, с дренажными отверстиями на дне).  Насыпьте в посадочные емкости грунт на 2/3 и постепенно подсыпайте грунт по мере роста растений.

Посадка семян

Если семена не обработаны регуляторами роста (не окрашены), высевайте их наклюнувшимися, по 1-2 шт. в горшочек. В центре горшочков с грунтом нужно сделайте сверху посредине ямки торцом карандаша глубиной 0,5-1 см и поместите по 2 семени горизонтально в каждый из них – если взойдут оба семени, одно потом можно пересадить.  Засыпьте ямки грунта и слегка притрамбуйте почву. Немного смочите из распрыскивателя раствором жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада», чтобы семена глубоко не втягивались в грунт и не задерживались в росте. Создайте на 3 дня парниковый эффект, накрыв горшочки прозрачным стеклом (пленкой) и разместив их в помещении с температурой 23-25°С в солнечные дни и 18-20°С в пасмурные: очень кстати придется периодическое проветривание без сквозняка и опрыскивание распылителем теплой отстоявшейся водой. После появления первых всходов (2-3 дня) снимите стекло, установите температуру 18-21°С днем, чтобы сеянцы окрепли и не вытянулись. Всходы, не сбросившие семенную оболочку, нужно удалить.

Пикировка рассады

Всходы пикируйте в подготовленные стаканчики после образования 1-2 настоящих листьев (через 18-20 дней после посадки). В течение недели поддерживайте температуру 25-27°С днем, 20-22°С в пасмурную погоду и 14-17°С ночью. Через 7 дней установите постоянный температурный режим днем 20-25°С, 18-20°С в пасмурную погоду и 8-10°С в ночное время.

Дополнительное освещение

Для насыщения светом используйте фитолампы (на высоте в 10-12 см над уровнем почвы) с 6.00 до 19.00, что также предотвратит вытягивание растений и поспособствует увеличению семядольных листьев и формированию корней. В первые 15 дней подсвечивайте рассаду по 12-14 часов (200 Вт/кв.м), при появлении массовых всходов (через 5-7 дней) снизьте температуру до 13°С на неделю, чтобы лучше развивалась корневая система и саженцы окрепли. Дальше температуру можно повышать в зависимости от степени освещенности.

Полив рассады

Для полива (душевой лейкой) достаточно 300-400 мл отстоявшейся воды температурой 22-25°С на одно растение 1-2 раза в неделю, избегая как перелива, опасного загноением корней, так и недолива: давление внутри стеблей резко меняется, и они трескаются. Хорошо предохраняет от перелива и загнивания корней гидрогель – порошок, впитывающий в себя воду и отдающий ее растению по мере надобности. Сигналом для очередного полива послужит верхний слой грунта - он должен быть чуть суховат. Сразу сливайте лишнюю воду из поддонов горшков, т.к. томаты не любят высокую влажность, начиная усиленно вытягиваться в ущерб развитию корневой системы и часто болеть. Кроме того, при этом велик риск появления грибковых заболеваний (фитофтороз, «черная ножка»).

Подкормка рассады

Чтобы вырастить коренастую, невытянутую рассаду, необходимо регулировать соотношение количества удобрений в почвенной смеси.

Подкормка 1 (раз в 2 недели) раствором жидкого гуминового удобрения peter pet «Живая сила: здоровая рассада». Но можно подкармливать ими и еженедельно, вдвое уменьшив концентрацию наведенного раствора.

Подкормка 2 (через 10-12 дней после посадки): внесите минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL, насыпав их поверх почвенной смеси, выверив соотношение ее объема и необходимой дозы удобрений (см. упаковку).

Подкормка 3 (за 14 дней до высадки в грунт): понадобятся калийные удобрения, повышающие всасывающую силу корней. Для этого растворите в 1 л теплой отстоявшейся воды 7 г сульфата калия, 1 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата.

За 7 дней до высадки рассады томатов в парник пролейте грядки микроудобрением «Байкал ЭМ1» для образования в почве необходимых микроорганизмов.

Закаливание рассады

Начинайте закалку постепенно, за 2 недели до высадки в открытый грунт. Если за окном не ниже 18-20°С, можно выносить растения на балкон или просто открывать окно, прибавляя ежедневно по часу. Сквозняка лучше не допускать. Плавно сокращайте поливы и один раз обработайте рассаду 1% бордосской смесью.

Сроки посадки рассады

Идеальная рассада должна быть 35-40-дневной, с развитой корневой системой, коренастой, с 7–9 листьями насыщенной зеленой окраски. Когда сформируется первое соцветие, пора пересаживать ее на постоянное место дислокации, предварительно полив для легкого извлечения из горшков вместе с комьями грунта (т.к. сажать нужно вместе с ними).

Главными условиями для высадки рассады томатов в грунт являются устойчивая температура (15-18°С) и прогретая почва (18-20°С). В наших умеренных широтах ее  высаживают:

• в зимние теплицы с электроподогревом  - в первой-второй декаде апреля;
• в неотапливаемые парники  - с 12-15 мая;
• в открытый грунт (когда на первой кисте образуются бутоны) – не ранее середины первой декады июня. Избегайте посадки в дождливую и солнечную погоду.

Выбранный вами сорт томата также задаст определенные сроки посадки и созревания рассады.
Если нет угрозы заморозков, оставьте рассаду перед высадкой в теплице или на грядке на 1-2 дня - так они легче адаптируются к новому месту обитания.

Хороших вам урожаев!

Весенне-летний период, в течение которого набирают силу и начинают плодоносить томаты, в Средней полосе, Зауралье и Дальнем Востоке достаточно нестабильный и, как показывает печальная практика, не гарантирует стабильного урожая томатов. Снизить природные риски, сэкономить трудозатраты, вдоволь насладиться помидорным вкусом и запастись ароматными плодами на зиму помогает использование на приусадебных участках теплиц, и ниже мы расскажем о правильном культивировании томатов в тепличных условиях.

• более ранние сроки высаживания рассады томатов, чем в открытый грунт;
• предотвращение последствий заморозков, дождей, перепадов температур и пасмурной погоды;
• у тепличных томатов плодоношение дольше, а урожайность значительно выше, чем у растущих в открытом грунте;
• регулирование освещенности, влажности и температуры внутри, позволяющие создавать для помидоров наиболее комфортную среду;
• экономия места, а значит, увеличение урожая за счет правильных посадки и соседства разных сортов томатов;
• вероятность заболеваний помидоров от соседних растений и заражение почвы сорняками в теплице ощутимо снижаются;
• лучше проявляются качества посаженных сортов томатов, что определит их выбор на будущий год.

Приобретая теплицу, старайтесь выбирать ту, которая имеет:

• легковозводимую конструкцию;
• тепличный каркас – из металла или пластика, с герметично заделанными щелями между светопрозрачными полотнами и рамами;
• высота теплицы – не ниже 2,8 м, чтобы иметь возможность выращивать высокие сорта томатов;
• срединный проход должен быть не уже 0,8-1 м (можно завезти тачку), а общая ширина теплицы – не меньше 2,8-3 м;
• потолок теплицы должен выдерживать тяжесть прикрепляемых шпалер или продольных подвесных конструкций;
• рассеивающие солнечный свет секции стен и крыши;
• открывающиеся для дополнительного проветривания секции/люки на стенах.

Оборудование теплицы, в идеале, должно в себя включать:

• разборные металлические/пластиковые грядки высотой 25-30 см;
• прибор, измеряющий относительную влажность;
• термометр;
• тесты для определения кислотности почвы;
• фитолампы из расчета 1 лампа на 1 кв.м. на случай пасмурного и холодного лета;
• обогреватели механические/электрические для поддержания нужной температуры;
• подведенное электропитание;
• подходящий грунт/почвосмесь для стабильного роста помидоров.

Место для теплицы

Томаты любят солнце, поэтому устанавливайте теплицу на открытом солнечном месте. Легкий сквознячок (естественная продуваемость при открытых секциях теплицы) позволит удалять из нее избыточную влажность и снижать температуру днем. Кроме того, можно подгадать и расположить теплицу неподалеку от источника воды, электричества и мест/емкостей с удобрениями, что сократит трудозатраты по уходу.

Подготовка почвы для томатов в теплице

Поскольку чаще всего на приусадебных участках используются неотапливаемые теплицы, гряды внутри них можно утеплить, приподняв последние на 25 см над уровнем земли. Для этого в конце октября на месте будущих гряд выкопайте землю на 20 см. Дно ям застелите древесными опилками толщиной 10 см. Поверх них – слой 2-годичного компоста толщиной 10 см. Оставшиеся выемки засыпьте изъятой землей, удобренной перегноем и нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO (по 4 кг/кв.м), золой (1 л/кв.м), песком (2 кг/кв.м), причем высота этого слоя должна быть не менее 20 см и совпадать с высотой разборных гряд по периметру. Теперь укройте гряды слоем соломы толщиной 5-7 см. Когда выпадет снег, насыпьте его на гряды слоем в 30-40 см, что защитит их от промерзания и насытит влагой весной. В конце апреля внесите в почву комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL и как следует перекопайте её на штык лопаты.

Или просто в начале мая сформируйте последний слой гряд из готового к употреблению питательного грунта PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY.

Нюанс: томаты предпочитают почву с показателем кислотности рН=6,2-6,8, поэтому в неё необходимо внести доломитовую муку или известь из расчета 450-550 г/кв.м. и проверить кислотность почвы сформированных гряд с помощью рН-тестов. Навоз в качестве удобрения для томатов также нежелателен, т.к. растения вместо плодоношения начинают наращивать зелёную массу.

Выберите для посадки рассады теплый вечер после 18.00-19.00.

1. Удалите у 45-50-дневной рассады нижние листочки, кроме 2-3 сверху.
2. За 20 мин до посадки пролейте горшочки с рассадой теплой отстоявшейся водой, чтобы без травм извлечь растения.
3. Выройте в грядках лунки на 3-4 см больше высоты горшка на расстоянии 50-55 см друг от друга. Пролейте каждую лунку 2 л 3% раствора марганцовки и положите по 100 г золы и 1 ч.л. суперфосфата, если используете не готовый грунт.
4. Вытащите рассаду из горшочка с комом земли и опустите ее в лунку. Аккуратно обсыпьте вокруг почвосмесью, не заглубляя стебель томата. Обожмите руками и добавьте еще.
5. Замульчируйте рассаду нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO толщиной 3-4 см.
6. Каждое посаженное в теплице растение томата обеззаразьте бордосской жидкостью (100 г + 10 л воды).
7. Установите поддерживающие колья, если в этом нуждается данный сорт помидоров: если вбивать их позже, наверняка повредите корневые системы у растений.
8. Через 3 дня после посадки опрыскайте рассаду теплой водой.
9. Через неделю после посадки томатной рассады прорыхлите насаждения для доступа воздуха к корням, удалите сорняки и полейте теплой водой (0,4 ведра на куст).

Томат – культура, чутко реагирующая даже на малейшие изменения тепла, освещения, полива и подкормок, поэтому уход за этими капризулями по мере роста растений должен учитывать все необходимые нюансы их культивирования.

Полив

После полива рассады при ее посадке в теплицу очередные поливы проводите через неделю, лучше 2 раза в неделю, до 10.00 или после 18.00, строго под корень, из расчета:

• высота томатного куста до 30 см – 2,5-3 л/куст;
• высота томатного куста 40-45 см – 3,5-4 л/куст;
• высота томатного куста 50-55 см – 4,5-5 л/куст;
• высота томатного куста 60-65 см – 5,5-6 л/куст;
• высота томатного куста 70-80 см – 6,5-7,5 л/куст;

Полив лучше разбить на 2 приема – сначала половину объема, а через 5-10 мин и вторую. Внимательно изучите требования по уходу к конкретному сорту и наблюдайте за здоровьем ваших томатов, при необходимости сокращая/увеличивая их полив.

Во время плодоношения целесообразно поливать помидоры 2-3 раза в неделю, из расчета 3,5-4 л на каждый куст. Температура отстоявшейся воды для полива – не ниже +19-22⁰С. После полива обязательно проветривайте теплицу 30-40 мин, а на следующий день рыхлите, удаляя возможные сорняки.

Подкормка

Подкормка 1 – через 12 дней после посадки рассады в теплицу, варианты:

• водный раствор коровяка 1:10;
• водный раствор куриного помета 1:20;
• жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие»;

Подкормка 2 – в период цветения и бутонизации, варианты:

• водный раствор коровяка (1:10) + 35 г суперфосфата + 50 г золы лиственных пород;
• 15 г калийных + 40 г фосфорных + 25 г азотных удобрений + 10 л воды;
• комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL

Подкормка 3 – в период плодоношения, варианты:

• 2 л золы + 15 г борной кислоты + 35 мл йода + 10 л горячей воды, настаивать 1 сутки, затем развести с водой (1 л раствора на ведро воды);
• 300 г свежей крапивы + 200 мл золы + 10 л воды, настаивать 4-5 дней, поливать под корень.
• жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие».

Последующие подкормки (их всего 4-5 за сезон) – через каждые 10 дней, чередуя органические и минеральные удобрения, по 1 л на каждый куст в растворе до цветения, и по 3-4 л – после цветения.

Рыхление

Каждую неделю перед поливом рыхлите почву под томатами на радиус 40-50 см вокруг каждого куста. Удаляйте сорняки.

Мульчирование

Замульчируйте ваши помидорные насаждения толщиной 4-5 см нейтрализованным торфом PETER PEAT линии AGRO, опилками или компостом. Мульчирование грядок увеличивает урожай помидоров до 30%, предотвращает рост сорняков и сокращает объем поливов.

Окучивание

Окучивание (обвалка почвой вокруг стебля) помидоров позволяет защищать растение от вредителей, задерживать после полива воду в бороздах над корневой системой и насыщать ее воздухом. Окучивание томатов проводите:

- примерно через 2 недели после посадки рассады в теплицу, на высоту 7-8 см. Сигналом послужит чуть вздыбленная почва вокруг стебля;

- когда стебель после первого окучивания посинел на 5-7 см вверх от уровня почвы.

Всего за сезон получается провести не более 3-4 окучиваний, все кроме первого раза – при посинении стебля.

Защита

Защита томатов в теплице – дело хоть и хлопотное, но необходимое. Очень часто на избыточно раскисленных известью или доломитовой мукой глинистых и суглинистых почвах Средней полосы возникают грибки – фитофтора, которая предпочитает влажный и теплый микроклимат, губит томатные кусты, заражает почву и внутреннюю поверхность теплицы. Поэтому:

• строго придерживайтесь нужных показателей влажности, температуры и кислотности почвы;
• для понижения влажности вносите в почву торф и крупнозернистый песок;
• мульчируйте и рыхлите прикорневую зону томатных кустов;
• вовремя вносите необходимые удобрения;
• культивируйте устойчивые к грибковым заболеваниям сорта и гибриды;
• регулярно проветривайте теплицу после поливов и раз в 5 дней обеззараживайте используемые инструменты.

Кроме того, если ваша теплица из металла, не новая, и вы уже выращивали в ней томаты, до подготовки грядок, весной, обработайте ее стены, потолок, перекопанную-удобренную почву и инструмент хлорной известью (400 г хлорной извести +10 л воды, хорошо размешать, настаивать 5 часов, при необходимости процедить). Закрепить результат можно и окуриванием: поставьте внутрь теплицы ведро с раскаленными угольями, бросьте в него 200-300 г старой шерсти и оставьте теплицу закрытой на 2 часа.

Опрыскивание томатов

Чтобы ваши любимые помидоры были максимально экологичными, воспользуйтесь рецептами настоев:

1. чесночно-марганцовый раствор (100 г измельченного чеснока + 200 мл воды, настаивать сутки, затем процедить и добавить 10 л воды и 1 г марганцовки) – раз в 12 дней.
2. Дрожжевой раствор (100 г дрожжей + 10 л воды, настаивать сутки, процедить) – при первых выявленных симптомах фитофторы.
3. Разбавленная молочная сыворотка (сыворотка скисшего молока с водой 1:1, процедить перед использованием) – через день.
4. Гнилой сенный раствор (1 кг гнилого сена + 10 л воды, настаивать 4 дня, процедить) – раз в 2 недели.
5. Молочно-йодный раствор (1 л обезжиренного молока + 15 капель йода + 10 л воды, процедить) - раз в 2 недели.
6. Соляной раствор (200 г поваренной соли + 10 л воды) – раз в месяц.

Воду при наведении растворов лучше брать отстоявшуюся и теплую (+ 22-24⁰С). Опрыскивание томатов проводите 7-9 раз за сезон и помните, что это – профилактически-упреждающая мера. Используйте химикаты, когда вышеперечисленные растворы перестанут давать положительный эффект.

Опыление томатного куста

Своевременное и достаточное опыление подросшей томатной рассады – непростая задача, решаемая как рукотворно, так и силами природы. Природа – это пчелы, которых нужно привлечь, чтобы опылить ваши помидоры. Посадите рядом с теплицей растения-медоносы: базилик, кинзу, горчицу и др. Или расположите у входа в теплицу баночку с сиропом/разведенным водой вареньем.

Далее, постарайтесь создать для томатов в теплице идеальные условия: дневная температура воздуха +23-27⁰С, ночная +17⁰С, температура почвы +17⁰С, относительная влажность 60%. Превышение или понижение этих показателей хотя бы на 10-15% значительно сократит число настоящих и потенциальных томатных завязей.

Наконец, помогите вашим томатам: в полдень, при температуре + 25-27⁰С, нагибайте сформировавшиеся бутоны томатов с выступающими пестиками и аккуратно трясите каждый цветок 4-5 секунд. После этого сразу опрыскайте томаты теплой отстоявшейся водой по цветкам, чтобы пыльца прилипла к пестикам. Повторите процедуру через 4 дня.

Подвязывание томатного куста

Подвязывают обычно томаты, у которых сформировались по 4-5 полноценных листьев, строго под кистями с плодами:

• низкорослые сорта помидоров (до 80 см) – с помощью кольев, вбитых на расстоянии 10 см от стебля. За время роста помидорного куста может быть 3-4 подвязки с шагом 25-30 см. Проволока или резина в качестве материала для подвязки не используется.
• Индетерминантные сорта от 80 см и выше – с помощью шпалер. В начале и конце теплицы по линии каждого ряда помидоров вбиваются высокие, под потолок, колья. Сверху натягивается веревка, от которой вниз к каждому томатному кусту спускаются нетолстые бечевки, не доходящие по длине до почвы 20-25 см. К ним и подвязывают индивидуально каждый куст, а по мере роста его просто обвивают этой бечевкой.

Пасынкование томатного куста

Пасынкование – удаление с куста побегов, вырастающих между раздваивающихся ветвей, на которых уже сформированы завязи/плоды. Делается это для того, чтобы силы томатного куста не уходили на развитие дополнительной зелени в ущерб зреющим плодам. Иногда, при малом количестве завязей/плодов на кусте, пасынок удаляют не полностью, а сразу после места, где образовались завязи на нем (через 1-2 см).

Выламывать пасынки можно прямо руками или ножом, раз в неделю, когда растение превысит высоту в 20 см, причем сначала нужно удалить те, что растут под плодовыми кистями, в противном случае томатный куст сбросит все верхние завязи.

Когда помидоры начнут краснеть, оборвите и все нижние листья до первого разветвления снизу: ваши томатные кусты будут лучше проветриваться и меньше страдать от излишней влажности.

Позднеспелые сорта томатов (как спелые, так и недозревшие) лучше собирать, когда дневная температура вне теплицы не упала ниже + 8°С, а ночная - до 0°С. Делайте это утром, вооружившись мягкой тряпочкой для протирания плодов от влаги. Если же речь идет о ранних и среднеспелых сортах томатов, руководствуйтесь заявленными сроками созревания, разрезав и попробовав пару спелых помидоров на предмет «готовности».

Помидоры предпочитают классические деревянные ящики без острых граней, где, уложенные в 2-3 слоя с прослойками из соломы или мягкой бумаги плодоножками вниз, благополучно будут ждать в домашних условиях своей гастрономической участи. Мыть собранные томаты перед укладкой в ящики категорически не рекомендуется.

Дозревание томатов

Часто бывает так, что уже наступило серьезное похолодание, а на ветках томата висят крупные, но еще недозревшие плоды. В этом случае зеленоватые помидоры нужно собрать в деревянные/пластиковые ящики без острых граней в 2-3 слоя вниз плодоножками и унести в дом или помещение с температурой + 10-13°С и влажностью 75-80%. Каждый день осматривайте-перебирайте помидоры на предмет гниения/созревания, и в таких условиях дозревание с минимальными потерями продлиться 2-3 месяца.

Если вы – счастливый обладатель погреба или холодного проветриваемого подвала, за неделю до первых заморозков выкопайте томатные кусты, не снимая с них плоды, и подвесьте на натянутую веревку в погребе (+1-4°С). Тогда помидоры поспеют только к декабрю.

Но если вы хотите, наоборот, ускорить дозревание помидоров, рассортируйте их по величине и поместите в помещение с доступом солнца, отсутствием сквозняка, влажностью 45-50% и температурой + 20-24°С – томаты созреют через 6-8 дней.

Хранение урожая томатов

• В холодильнике при температуре + 3-4⁰С – до 8 дней, и только самые спелые плоды.
• В ящиках со смесью из торфяной крошки и березовых опилок - 1 месяц.
• Дома при комнатной температуре, завернув каждый плод в мягкую бумагу – 7-14 дней.
• В морозилке, в нашинкованном виде или целиком – 1 год.
• Дома при комнатной температуре, в вяленом виде – 1-1,5 месяца.

Заготовка и хранение семян томата

Для заготовки томатных семян подойдут только негибридные (без метки F1 на упаковке) сорта: вырастите понравившиеся по вкусу помидоры крупного размера до стадии переспелости, когда они станут мягкими. Аккуратно снимите с ветки и разрежьте, ложкой вычерпайте мякоть с семенами и отправьте ее в банку. Туда же добавьте немного воды, прикройте перфорированной пленкой и помешивайте 2-3 раза каждый день, стимулируя начавшийся процесс брожения (он убивает возможные микробы). Через 3 дня часть семян всплывет, часть останется в мягкой помидорной оболочке, а остальные опустятся на дно банки. Удалите всплывшие семена, все остальное промойте проточной водой через ситечко/марлю, чтобы избавиться от слизи.

Очищенные семена томатов обеззаразьте 2% раствором марганцовки в течение 20 минут и выложите на поддон с бумагой: она отлично впитает с них влагу. В течении 5-7 дней 2-3 раза в день помешивайте ложкой сохнущие семена во избежание их слипания. Затем разложите высушенные семена по бумажным/стеклянным емкостям, надпишите сорт томата и дату заготовки и храните в темном прохладном месте не более 3 лет – таков срок их всхожести.

• Опадают завязи томатов – несоблюдение температуры внутри теплицы (идеал – 20-25⁰С); низкая/высокая влажность; отсутствие опыления; перекорм навозом; данному сорту томата не подходят применяемые удобрения.
• Опадает и листва, и завязь томатов – нехватка калийно-фосфорных удобрений.
• Листва томатов скручивается по всей площади – низкая влажность; слабый полив.
• Трещины на плодах томатов - нерегулярный полив; избыток азота в почве.
• Зеленые пятна на плодоножках томатов – слабый полив; плохая вентиляция; нехватка калия и азота в грунте.
• Водянистые подсыхающие пятна на плодах томатов сероватого цвета – недостаток полива; избыток прямого солнечного света.
• Листья томатов по краям скручиваются вверх – слабый полив; нехватка фосфора; перебор с азотом.

• Стрик - томатные кусты начинают увядать и не растут, плоды покрываются гнилыми желто-коричневыми пятнами.
  Лечение: 1. Перед высадкой томатной рассады в теплицу продезинфицируйте семена, инструменты и обеззаразьте почву. 2. Правильно подберите/смешайте почвенный состав для грядок. 3. Заболевшие томатные кусты немедленно удалите и сожгите, здоровые - обработайте раствором хлористого кальция (40 г + 10 л воды). Еженедельно обрабатывайте томаты бордосской жидкостью.
• Серая гниль – грибок, проявляющийся в виде серых, постоянно растущих пятен у плодоножек томатов. В течение недели заболевает все растение, плоды быстро гниют.
  Лечение: 1. Соберите и избавьтесь от пропавших плодов. 2. Больные кусты томатов обработайте золой или медным купоросом (5 г + 1 л воды). 3. Подстрахуйтесь препаратами «Оберон», «Заслон». 4. Теплицу и почву в ней в конце сентября - октябре продезинфицируйте 5% раствором марганцовки.
• Мозаика - листья томатов сначала становятся пятнистыми, далее жухнут, на них появляются мелкие пузырьки. Плоды быстро твердеют и становятся несъедобными.
  Лечение: дезинфицируйте семена и посадочный инструмент. Раз в 3 дня после высадки в теплицу поливайте рассаду 1% раствором марганцовки.
• Черная ножка – грибок, поражающий сеянцы и рассаду томатов: начинают гнить листочки, стебельки и корни, рассада погибает. Первое проявление заболевания - верхушки листьев рассады становятся вялыми и никнут.
  Лечение: 1. Замерьте уровень кислотности томатных грядок и при необходимости добавьте в почву известь либо древесную золу. 2. Опрыскайте рассаду раствором марганцовки (1 г + 7 л теплой воды). 3. Раз в неделю рыхлите и раз в 10 дней окучивайте кусты томатов, параллельно избавляясь от возможных сорняков. 4. При необходимости используйте фунгициды.
• Фитофтороз (бурая гниль) - грибковое заболевание в виде появления на верхних листах томатов небольших мокнущих и темнеющих пятен с беловатый рыхлый налетом на нижней стороне листьев. Листья сохнут и обвисают, корни и стебли гниют, плоды грубеют и становятся несъедобными.
  Лечение: 1. Формируйте грядки в теплице одинаковой высоты в месте с низким УГВ. 2. Стабилизируйте влажность (65-70%) и температуру (+ 24-26⁰С). 3. Прорядите посадки помидоров (70 см друг от друга).
  Опрыскивайте трижды томаты бордосской жидкостью с интервалами в 8-10 дней.
  В период бутонизации томатов используйте чесночную настойку (500 г измельченного чеснока + 10 л теплой воды, настаивать стуки + 1 г марганцовки). Расход 0,5 л на кв. м.
  Сразу после высадки рассады томатов в тепличные грядки и в период формирования завязей обрабатывайте йодным раствором (40 капель йода + 30 г хлористого калия + 10 л воды). Расход 0,5 л на куст.
  Для профилактики заболевания фитофторозом еженедельно используйте препараты-фунгициды – «Оберон», «Фитоспорин-М» и др.
• Вершинная гниль – вдавленные буроватые и постоянно растущие пятна на листьях и плодах томатов
  Лечение: 1. Обеспечьте постоянную температуру в теплице, достаточный и регулярный полив. 2. Сократите подкормку азотными удобрениями и внесите в почву грядок доломитовую муку или золу. 3. Опрыскивайте томаты 0,4% раствором хлористого кальция в течение недели.
• Кладоспориоз – грибковое заболевание в период цветения томатов: на верхних листьях появляются постоянно растущие светло-зеленые пятна, со временем меняющие цвет на желто-коричневый. На обратной стороне листьев - бурые пятна с серым налетом.
  Лечение: 1. Стабилизируйте влажность (65-70%) и температуру (+ 24-26⁰С) в теплице, поливайте томаты только теплой водой комнатной температуры. 2. Почву и теплицу продезинфицируйте раствором медного купороса (стакан на 10 л воды). 3. Уменьшите поливы вполовину. 4. Удалите больные листья томатов и опрыскивайте растения бордосской жидкостью 2-3 раза с промежутком в 2 дня.

• Белокрылка - мушка 1,5 мм длиной, они десятками оккупируют томатные кусты в тепле теплицы, питаясь соком листьев.
  Лечение: опрыскивайте дважды в день томаты чесночным раствором (200 г измельченного чеснока + 1 л горячей воды, настаивать неделю).
• Проволочник - личинка жуков-щелкунов, длиной около 2 см. Проволочники подъедают корни растений и внутренности стеблей томатов.
  Лечение: Соорудите шашлык из кусков сырого картофеля, нанизанного на палочку и заройте его на глубину штыка лопаты на 3 недели. Когда откопаете, сразу стряхните проволочников в банку с машинным маслом и закройте крышку. Либо используйте препараты против крупных насекомых-вредителей.
• Колорадский жук - всеядное насекомое, активизирующееся при температуре +15°С.
  Лечение: собирайте вручную в банку с керосином или ацетоном.
• Клоп-щитник – мелкое насекомое, проедает кожу плодов и вводит фермент, меняющий цвет мякоти и заражающий плод гнилью.
  Лечение: опрыскивайте томаты табачной настойкой (150 г + 6 л теплой воды, настаивать 2 суток).
• Подгрызающая совка – 4-см гусеница темного цвета, активно ест все части томата.
  Лечение: обработайте почву и томаты и настоем полыни (300 г измельченной полыни + 7 л горячей воды + 2 ст.л. мыльной стружки + 200 г древесной золы. Настаивать 2 суток).
• Медведка - насекомое-вредитель длиной 6-10 см, внешне чем-то похожее на бурую креветку. Выгрызает корни томатов.
  Лечение: в ноябре соорудите возле теплицы 2-3 навозные кучи на фанерных/пластиковых листах – они выделяют тепло, и медведка будет в них зимовать. Весной залейте кучи препаратом "Гром" или уксусным раствором (3 стакана уксуса + 10 л воды).

Удачи!