Калина красная: возвращение забытого кумира

Сегодня дачные участки все больше заполняют различные экзотические растения, подчеркивающие оригинальность ландшафтно-архитектурного оформления: мы гонимся за формой, часто упуская из внимания содержание. Обратите ваше внимание на калину – красивый кустарник с алыми гроздьями ягод и необычной формой листьев. На Руси калина росла практически у каждого дома, наши предки считали ее символом красоты и мужества, оно защищало от сглаза и отпугивало нечистую силу. Цветами калины украшали свадьбы, красные углы изб, караваи и другие блюда, делали из калинового цвета свадебные венки. Волхвы и знахари считали, что употребление плодов этого растения либо зелий из него дают необычайную ясность ума, внезапное озарение. Если хорошо ухаживать за калиной, то растение со временем приобретает мощную энергетическую связь с хозяином, отдавая все свои силы для его здоровья и благополучия. Она сглаживает конфликты среди домочадцев, но будет поддерживать того человека, который за ней ухаживает. Полезными считаются не только ягоды, но и кора, листья и корни калины. Заинтересовались? Познакомимся ближе со свойствами этого чудо-растения.

Место

Если вы решили поселить калину у себя на участке, стоит учесть, что она – водохлеб (растет на влажных почвах) и любит солнце. Кусты и небольшие деревья калины будут красиво смотреться на фоне хвойников и других деревьев. Низкорослые сорта калины подойдут для посадки в миксбордерах, на альпийских горках или рабатках. Если кусты калины высадить вдоль забора и регулярно постригать, получится живая изгородь с декоративными листьями, а ее разветвленная корневая система отлично укрепляет откосы и склоны. Имейте в виду: согласно народным поверьям, нельзя рубить калину или срезать с нее толстые ветки, так как у нее есть душа. Посягнувшему на нее человеку грозят беды и несчастья, поэтому заранее тщательно определитесь с местом посадки.

Заготовка

Калина, пожалуй, одна из самых богатых по составу и лечебным свойствам ягода. Она богата витаминами А, Р, К, Е, С, В и химическими соединениями кальция, меди, фосфора, стронция, магния, железа. В ягодах содержатся органические кислоты, пектины, эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, аминокислоты. Наибольшая концентрация целебных веществ содержится в свежих ягодах к сентябрю-октябрю, однако их сбор традиционно осуществляют после первых заморозков, когда отрицательная температура убирает горечь: ягоды приобретают приятный вкус с легкой кислинкой.

Калину можно сушить в духовке при t=80-85°С, но лучше ее заморозить, тогда сохранятся все полезные свойства. Разложите гроздья в полиэтиленовые пакеты или пластиковые емкости, герметично закройте и положите их в морозильную камеру.

Польза

• Головные боли, гипертония, простуда: сделайте сок либо отвар (10-15 мин на среднем огне) из калины, пропустив свежие ягоды через соковыжималку и добавив сахар по вкусу.
• Отеки, нарушения нервной системы: 3 ст.л. ягод залейте стаканом горячей воды, прокипятите 15 мин и процедите. Принимайте перед каждым приемом пищи порциями в 100-150 мл.
• Простуда, респираторные заболевания: обдайте ягоды кипятком, протрите в дуршлаге (или соковыжималке) до пюреобразного состояния и смешайте с медом в соотношении 1:1. Перед употреблением неделю настаивать в холодильнике. Принимайте по 1 ст.л натощак, сразу после пробуждения.
• Кашель, астма, воспаление легких, бронхиты: 50 г ягод разотрите в пюре и настаивайте в 200 г горячего меда 30 мин. Принимайте по 1 ст.л после каждого приема пищи.

В целом, спелые ягоды калины - прекрасное профилактическое средство от целого ряда болезней, они обладают легким слабительным эффектом, используются для приготовления начинки пирогов, приправы к мясным соусам, соков, наливок, настоек, вин, киселей, мармелада. Из сока калины делают уксус, а семена используют как заменитель кофе.

Не только ягоды

• Вкусный и ароматный чай из засушенных листьев калины укрепляет иммунитет.
• Сок листьев калины – лучшее натуральное средство при лечении дерматологических заболеваний (кожная сыпь, лишаи и др.), а также используется при заболеваниях печени и при желтухе.
• Отвар из калины оказывает успокоительное воздействие и снижает риск возникновения судорог.
• Кора кустарника калины – отличное ранозаживляющее средство. Большое содержание в коре дубильных веществ также позволяет избавиться от кашля.
• Цветки калины используются в качестве жаропонижающего, а также быстродействующего противоаллергического средства. Они также улучшают аппетит.
• Отвар молодых побегов помогает при запущенной золотухе.
• Настой ягод или отвар из них также помогает при экземах, карбункулах, фурункулах, язвах и заболеваниях кишечника.

Противопоказания

Нельзя употреблять ягоды, настои и отвары из калины:

• людям с высокой свертываемостью крови, страдающим хроническими заболеваниями почек, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока;
• при пониженном артериальном давлении;
• беременным женщинам и в период кормления;
• страдающим лейкозом и тромбофлебитом.

Посадите возле дома калину – и вы обретете не только верную защитницу вашей семьи, но и красивое полезное дерево, которое будет радовать ваш глаз долгие годы!

Вырастить калину на даче можно с помощью грунта PETER PEAT «Садовая земля», «Универсальный» линии HOBBY.